文档介绍：小学综合实践活动方案设计一、活动主题:《走进安化黑茶文化》二、活动背景:安化出茶,历史悠久,在中国茶文化史上,有着不可替代的位置。作为中国古代名茶之一,上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。2010年,安化黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。其特色的千两茶,堪称一绝。作为益阳子弟,我们不仅该对安化黑茶文化作更进一步的了解,更应该传承并发扬安化黑茶文化强大鲜活的活力。三、活动对象:安化县中心小学六年级全体学生四、活动课时安排:6个课时五、活动目标:?知识与技能目标:(一)通过知识竞赛的形式让学生了解安化黑茶的起源、发展、分类、功效和作用、饮用禁忌事项;(二)通过实地观察学****活动让学生了解安化黑茶的制作流程,培养学生的观察能力;(三)通过茶庄体验实践让学生掌握安化黑茶的冲泡方法,培养学生的动手操作能力和实践能力;(四)通过座谈会形式让学生走出安化黑茶的八大认识误区;?过程与方法目标:(一)通过专实地观察学****活动,丰富学生对黑茶制作流程的了解;(二)通过切身体验实践,掌握安化黑茶的冲泡方法并学会在生活中应用;?情感与态度目标:(一)增强学生亲近环境,热爱自然的思想感情;(二)提高学生的地区文化认同感和自豪感。六、活动过程:?第一课:了解安化黑茶的起源、发展、分类?活动组织形式:知识竞赛(具体流程:赛前要求学生查阅相关知识,活动开始前将全班分为6组;竞赛规则:竞赛以抢答为主,主持人报题后说“开始”,参赛的同学便可举手,经主持人同意后方可作答。如果答对就可为自己组争得一面小红旗;如果答错,则扣掉一面小红旗,如若确定无人答对,则有主持人公布正确答案。)?活动准备:课前学生收集或网上下载有关安化黑茶的起源、发展、分类的资料;课前发放信息收集表(如下)给每位学生,做好相关资料的收集整理。信息收集表——安化黑茶的起源、发展、分类起源发展分类?活动内容设想:?安化黑茶的起源:(一)传说在古代的“丝绸之路”上,运茶的马帮经常由于遇到下雨天而淋湿了茶,茶商痛心而又不甘心丢弃。在途径一个痢疾横行的村子时,发现村里病了很多人,村民们普遍没吃没喝,茶商想自己带的茶反正也长霉了,值不了多少钱,就送给这些可怜的家庭吧,结果奇迹发生,村子里的人们痢疾全好了。而事实上,安化黑茶的产生,比传说中的要早得多。(二)安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片,黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状,源于安化县渠江镇,黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片,民间相传为张良所造,俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶,称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名,称之为“渠江薄片”。?安化黑茶的发展:安化黑茶产业在县委政府高度重视和各级部门的大力支持下,茶农积极性高涨,茶产业得到了快速的发展。2010年是该县茶产业得到快速发展的一年,在省、市、县各级各部门的大力支持下,经过全体会员的共同努力,协会在品牌打造、市场拓展、标准体系建设、茶园基地建设、茶文化旅游开发等方面作了大量工作,取得了显著成效。,,生产、加工、。在第六届中国茶业经济年会上,我县评为“2010年全国重点产茶县”,跻身全国十强,茶叶总产量位列全国第九,黑茶产量位列全国第一。?安化黑茶的分类:(一)第一类——三尖:采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。三尖包括:1天尖、一级原料为主,少量拼入二级提升茶。2贡尖、二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。3生尖:黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。(二)第二类——三砖:三砖包括:花砖由花卷茶演变而来,因砖面四周印有花纹而得名。黑砖黑砖与花砖原料选取与加工不同,压制工艺基本相同。茯砖因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”;量用机器压制取代了以前采用纯手工艺。(三)第三类——花卷:源于清道光年间,陕西茶商驻益阳的代表委托行栈汇款至安化收购黑茶或以羊毛、皮袄等物换购,采办的茶叶经去杂、筛分、蒸揉、干燥后踩捆成包,叫“澧河茶”,随后改成小圆柱形称“筒子茶”,又叫花卷茶,每支重一百两称为“安化百两茶”。后清同治年间,山西“三和合茶号”与江南边江裕盛茶和地的刘姓兄弟在百两基础上,重量增加为每支一千两,外用花格篾篓,内贴蓼叶、棕片、踩制成花卷茶,俗称“安化千两茶”。?第二课时:了解安化黑茶的功效和作用?活动组织形式:知识竞赛(具体流程:赛前要求学生查阅相关知识,活动开始前将全班分为6组;竞赛规则:竞赛以抢答为主,主持人报题后说“开始”,参赛的同学便可举手,经主持人同意后方可作答。如果答对就可为自己组争得一面小红旗;如果答错,则扣掉一面小红旗,如若确定无人答对,则有主持人公