文档介绍：第卷第期大连工业大学学报..
年月.
文章编号:———
丹酚酸的体外抗氧化活性
田影, 何克江, 朱靖博
大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁大连
摘要:为考察丹酚酸的体外抗氧化活性,应用比色法测定丹酚酸对体系产生的·、邻苯
三酚自氧化体系产生的、· 的清除能力及其还原能力、抗脂质过氧化能力,并考查丹酚酸
与抗氧化活性之问的量效关系。结果表明,丹酚酸有很强的·、· 、· 清除能力、还原能力
和抗脂质过氧化能力,且其抗氧化活性随丹酚酸浓度的增大而增强,呈明显的量效关系。
关键词:丹参;丹酚酸;抗氧化活性
中图分类号:.;. 文献标志码:
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引言成和丹酚酸含量的影响,李定友等研究了丹
酚酸对黄嘌呤~黄嘌呤氧化酶系统产生的·
丹参系唇形科鼠尾草属植物丹参的干燥根及
清除作用,刘雨等研究了丹酚酸对· 的
根茎,具有祛瘀止痛、活血通经、清心除烦之功
捕捉作用【。但关于丹酚酸对体系产
效。丹参有效成分主要为脂溶性和水溶性两大
生的·、邻苯三酚自氧化体系产生的· 、
类,脂溶性成分以二萜醌类居多,水溶性成分以酚
· 的清除能力、还原能力、抗脂质过氧化能力
酸类居多。研究表明,水溶性酚酸类成分在丹
及其量效关系的研究未见报道。为更全面考察丹
参作用中占有重要地位,表现出以较强抗氧化作
酚酸的体外抗氧化活性,本文作者从这五方面研
用为特点的多方面药理作用,具有预防心脑血管
究了丹酚酸的体外抗氧化活性,为丹酚酸的进
疾病、抗肝脏损伤、抗动脉粥样硬化及细胞凋亡等
一步体内抗氧化研究和丹酚酸类抗氧化药物开发
多种活性。丹酚酸在丹参水溶性成分中含
提供丰富的体外抗氧化活性实验资料及理论支持。
量最高,约占总酚酸类化合物的,因此实
验选取丹酚酸进行体外抗氧化活性研究。材料和方法
曾有学者对丹酚酸的体外抗氧化活性进
行研究,柳艳等发现丹酚酸清除· 能力和. 材料
对· 攻击的损伤保护作用受丹酚酸组高效液相色谱仪,美国戴安公司;型分光
收稿日期:——.
作者简介:田影一,女,硕士研究生;通信作者:朱靖博~,男,教授
第期田影等:丹酚酸的体外抗氧化活性
光度计,上海精密科学仪器有限公司;一数显.. 丹酚酸清除· 能力的测定
恒温水浴锅,国华电器有限公司;一高速冷采用比色法测定丹酚酸对邻苯三酚自氧
冻离心机,湘仪离心机仪器有限公司;丹参,陕西化体系产生的· 清除作用,参照文献方法,
商洛;,天津市福晨化学试剂厂;芦丁,公并作了一些改动。以常用抗氧化剂作对照。
司;其他试剂均为国产分析纯。取—缓冲溶液.,
. 方法/,加入去离子水,混匀后在℃
.. 丹酚酸的制备水浴中保温,取出后立即加入在℃水
将丹参原料粉碎,/,以
次,合并提取液,浓缩去乙醇,调至,加乙醇/的代替邻苯三酚作为空白,混
醇沉,回收乙醇,调至,乙酸乙酯萃取,合并匀后立即倒人比色杯,于处每隔测
萃取液,加入等体积石油醚,得沉淀层溶于乙酸乙吸光度值一次共测,根据邻苯三酚自氧化
酯,无