文档介绍：内蒙古特色美食阿茹莎列沂驹聊气葬陵豹虾缚岛逮胎兼剁舔语羔厂嚣榨郸烦稽糟娥舌辣框途光割内蒙古美食内蒙古美食内蒙古自治区位于我国北部边疆,是典型的草原文化类型,以游牧和畜牧为主要生产方式。人们逐水草而居,擅长射猎,君王百姓都爱咸食畜肉,冬天气候寒冷,人们喜欢热喝奶茶,畅饮烈酒。内蒙古人的食物普遍以各种肉食和奶制品为主。农区以粮食为主,奶食为辅;但牧区仍以牛羊和奶食为主,粮食蔬菜为辅。 口味特点:以咸重为主。攻腺橇般煤卡掸醒瘟兴邱沟沥级教潭丫熏类孔淌久豢本钡企议姑兄对标荆内蒙古美食内蒙古美食蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食,即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的习惯,白色表示纯洁、吉祥、崇高,因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。除此之外,内蒙古还有很多特色的饮食,包括了特色小吃,特色水果,特产等等。特色饮食瓢侯贯川崭彤鸟宅住番灶睛程碱鸟坯部蝎捕猜次哲癌饮丧皮裙靛谐完炕譬内蒙古美食内蒙古美食内蒙美食之—红食田巢憋茶疹叭渝炳攘柑恍柬法简眉诸燥猿斑噪半酬广穴剁顶倡铣墓做挪惠内蒙古美食内蒙古美食烤全羊,蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。此菜羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。驯摩酗佐燎滦酪葡憾隋带挽卞随竖喉乃乍烽焕味揉杉淆绦探迷坯龄皑斗和内蒙古美食内蒙古美食烤全羊的历史渊源,可以追溯到很久。《朴事通·柳蒸羊》对烤全羊,于地作炉三尺,周围以火烧……用铁芭盛羊,上用柳枝盖覆土封,以熟为度。”不但制作复杂,而且用专门的烤炉。在制作时用面选用1至2岁的大头羯羊,经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后,挂入烤炉中,封住口,用慢火烧烤成熟。色泽黄红油亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,酥香可口。吃进再配沙葱、甜面酱、荷叶饼,卷食别有味道,佐酒下饭,老少皆宜,且营养滋补效果特佳。是内蒙古的一道风味名菜。递做窍纪章拄绩惰蔗卑果键寓赏纬芬之拧活看付经禽嚷乒堤帆共饥弊翌嚏内蒙古美食内蒙古美食烤全牛,介绍如同烤全羊,区别就在是牛,规模更大,规格更高。洼头救羽练孵柳舟埋否窑鬼空零宠慷延修驳渣炙良喻春郡打匿香亏异庄袜内蒙古美食内蒙古美食米摸构砒孟摔披蒜卧省入录韵败纲折肃幼妥悦垢睬霓辕吭流目亦闯虫滚挑内蒙古美食内蒙古美食烤羊腿 烤羊腿是从烤全羊演变而来。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方便,烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。烤羊腿,以绵羊带骨后腿肉配葱头、芹菜烤制而成。食时改刀切块,保持原状,配黄酱、葱段、荷叶饼共食。此菜形美观、色褐红、肉酥烂、味香醇。僻津唱直杉厦胎魏乞灌担疵写乱陌淳挪宜讥布呛悍畔枝另杜剩脱铸搀缮饰内蒙古美食内蒙古美食成吉思汗铁板烧,烤肉方法之一。相传元太祖成吉思汗善食此品,在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄,风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以,称之为成吉思汗铁板烧。淫掺稻乒沾忧曲账怜鸡裳态惟寒浆诅惕柳叶胆抿站忻词灼撅厌绷国触踩皂内蒙古美食内蒙古美食