文档介绍：青岛大学
硕士学位论文
青岛市饭店业空间结构初步研究
姓名:李彦兵
申请学位级别:硕士
专业:旅游管理
指导教师:马波
20080601
青岛市饭店业空间结构初步研究摘要关键词:饭店业;空间结构;青岛市世纪年代中期以来,中国饭店业整体效益一度陷入亏损状态,但投资规模却日益扩大。面对着这种情况,调整结构的经济意义远远超过提高个别劳动生产率所带来的经济意义,因而饭店业结构研究引起学界关注。目前对于饭店业结构的研究主要集中在规模、档次等方面,从空间角度研究的极少。饭店业空间结构一方面可以反映供给变化趋势,另一方面可以反映各地旅游接待差距,能够全面体现区域饭店业发展状态,也是衡量区域旅游业发展水平的一个重要因素。因此,研究饭店业空间结构不仅可以完善饭店业研究的理论体系,而且可以有利于政府、饭店投资者等做出合理决策,从而使区域饭店业良性发展,尤其是对于中尺度层面单个城市的饭店业发展而言,更是具有重要的现实意义。本文从饭店业发展的背景入手,在梳理、综述饭店业布局理论及国内外相关研究的基础上,确定了本文研究的问题,并以旅游业、饭店业发展比较迅速的青岛市研究意义,构建了饭店业空间结构研究的理论基础,分析了饭店业空间结构的影响因素并构建了评价框架。然后,在理论研究的基础上,对实证调查所得到的相关资料与数据运用裙ぞ呓姓怼⒎治觯凑帐毙蜓芯壳嗟菏蟹沟暌档目占浣峁梗描述了青岛市饭店业空间结构的历史演变过程,分析了现状特征特点,并依据饭店业空间结构的评价标准对青岛市饭店业空间结构进行了评价,指出当前青岛市空间结构存在的问题;之后,结合对青岛市旅游业发展趋势及饭店业空间结构演化趋势的分析,从政府与投资者两个层面提出了优化策略,以期为政府、饭店投资者提供参考与借鉴,使青岛市饭店业健康、持续发展。作为切入点,制定了文章的研究框架。首先,文章探讨了饭店业空间结构的涵义及
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⋯⋯李豸只者乌殇饭,吱日期:莎腓∥月∥日不保密彰日期:二口锣年∥月锣日学位论文独创性声明学位论文知识产权权属声明本人声明,所呈交的学位论文系本人在导师指导下独立完成的研究成果。文中依法引用他人的成果,均已做出明确标注或得到许可。论文内容未包含法律意义上已属于他人的任何形式的研究成果,也不包含本人已用于其他学位申请的论文或成本人如违反上述声明,愿意承担由此引发的一切责任和后果。本人在导师指导下所完成的学位论文及相关的职务作品,知识产权归属学校。学校享有以任何方式发表、复制、公开阅览、借阅以及申请专利等权利。本人离校后发表或使用学位论文或与该论文直接相关的学术论文或成果时,署名单位仍然为青岛大学。本学位论文属于:保密口,在年解密后适用于本声明。果。朐谝陨戏娇蚰诖颉啊论文作者签名:导师签名:学位论文独创性声明、学位论文知识产权权属声明
第一章引言研究背景饭店业空间结构研究综述改革开放以来,伴随着中国旅游业的不断繁荣,作为旅游业三大产业支柱之一的饭店业也得到了前所未有的发展,成为国民经济新的增长点。经过近年的发展,我国饭店业已经由卖方市场转向了买方市场,步入供大于求的时代。自世纪年代中期以来,我出现了明显的波动,特别是—年间,饭店业整体效益一度陷入亏损状态,这引起了学界关于饭店业发展的讨与此同时,中国饭店业的外部环境也在发生显著变化。首先,假日经济繁荣,大众消费观念转变,国内旅游取得长足发展,为我国饭店业带来了大量的客源,同时也导致了饭店兴建热潮;其次,加入世界贸易组织改变了我国旅游饭店业的竞争格局,国内市场国际化、国际市场国内化的形势由此形成;第三,基于人民币汇率升值和中国经济持续繁荣的预期,国际资本对中国饭店产业进行投资;另外,国内下,饭店业的结构效益就上升到较为重要的地位,调整结构的经济意义远远超过提高个别劳动生产率所带来的经济意义,因此,对饭店业结构的研究己成为一个重要结构的研究主要集中在规模、档次等方面,从空间角度研究的极少。饭店的规模、档次结构是否合理,要根据一个国家或地区客源市场的需求状况而定,另外饭店规模、档次结构的“合理比例”也是在不断变化,因此从这两个方面来研究饭店业,不能全面地体现饭店业的发展水平。任何经济活动都需要落地,空间结构更能反映经济活动的实际特征。饭店业空间结构是指饭店在地理空间相互作用所形成的空间分布及规模、档次、功能等组合关系,它一方面可以反映供给变化趋势,另一方面可以反映各地旅游接待差距,是衡量一个国家或地区饭店业发展状况的一个主要指标,也是衡量区域旅游业发展水平的重要因素之一。因而,饭店业空间结构研究是研究饭店业结构及饭店业发展的重要维度。.庀喙匮芯孔凼国外饭店业发展比较成熟,关于饭店业的理论与实践研究也比较早,理论研究论。有实力的民营或国有企业也