文档介绍：华东师范大学
硕士学位论文
上海高星级饭店空间分布结构与经营绩效研究
姓名:张亚辉
申请学位级别:硕士
专业:旅游管理
指导教师:楼嘉军
20080501
摘要伴随着城市化进程的加快和都市旅游产业的发展,饭店业已经成为上海旅游业的重要组成部分,其中以四、五星级饭店为代表的高星级饭店发展最为迅猛。年上海高星级饭店数量达到家,是年的倍,共实现营业收入亿元,,高星级饭店已经形成一个相对完整的产业布局结构,绝大多数集聚分布在陆家嘴、人民广场、静安寺等几个核心商业区。高星级饭店快速增长的态势、良好的经营绩效以及空间上的高度聚集必定存在内在规律。本文就以上海高星级饭店为研究对象,探讨以下几个方面的问第一,梳理高星级饭店的演变历程。本文通过对上海大量高星级饭店的详细资料搜集和实地考察,首要目的就在于从时间维度出发,理清上海高星级饭店的历史演变轨迹,把握其形成、发展的宏观背景。第二,阐述高星级饭店空间分布结构及影响因素。经过对高星级饭店的实际调查,在归纳研究的基础上概括出上海高星级饭店的主要空间结构特征,同时对影响上海高星级饭店空间分布的关键因素进行深入剖第三,高星级饭店空间分布结构与绩效关联度分析。作为研究的核心,本文从实证分析的角度出发,选取上海高星级饭店重点分布的几个区域,采取动态分析和静态分析相结合的方法,从而概括总结饭店所在的区位对饭店绩效的影响程度。第四,高星级饭店空间布局中存在的问题及对策。文章通过结合影响高星级饭店绩效水平的关键因素,指出上海高星级饭店空间分布中存在的问题,探讨优化其空间布局的思路和方案,实现上海高星级饭店的理想空间布局,最后对上海高星级饭店在未来的空间布局情况提出展望。关键词:高星级饭店;布局结构;绩效;上海题。析。
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学位论文作者签名:弘丐烤日期:,除文中已经注明引用的内容外,本论文不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,:日期:本人完全了解华东师范大学有关保留、使用学位论文的规定,学校有权保留学位论文并向国家主管部门或其指定机构送交论文的电子版和纸质版。有权将学位论文用于非赢利目的的少量复制并允许论文进入学校图书馆被查阅。有权将学位论文的内容编入有关数据库进行检索。有权将学位论文的标题和摘要汇编出版。保密的学位论文在解密后适用本规定。
第一章绪论第一节探讨问题与研究意义一、探讨问题上海饭店业经过近百年的发展,目前已经成为了旅游业的重要组成间,%,实现营业收入已经增长到家,远超国内其他城市。与此同时,四、五星级饭店在空店良好的经营绩效、快速增加的态势以及空间上的高度聚集必定存在内对高星级饭店的实际调查,运用归纳分析的方法概括出上海高星级饭店的区域结构及主要空间结构特征,同时对影响上海高星级饭店空间分布关联性。本文选取上海高星级饭店重点分布的几个区域,通过静态和动态分析相结合的方法,对这些区域内部高星级饭店的绩效水平进行关联度分析,探索饭店空间分布与绩效的内在联系。最后,在充分了解空间布局现状的前提下,结合饭店整体发展态势,部分。年,!F渲兴摹⑽,⑽逍羌斗沟暝谑可弦渤鱿了快速增长的态势,年上海四、五星级饭店只有家,到年间分布上也形成了一个相对完整的产业布局结构,其中的绝大多数集中分布在陆家嘴、人民广场、静安寺等核心商业区。当然,四、五星级饭在的规律性,及时对其加以提炼、总结,将为上海高星级饭店的健康、可持续发展准确把脉,也可为国内其它城市高星级饭店的发展提供宝贵的借鉴。具体而言,本文探讨的问题主要体现在以下四个方面。首先,回顾上海高星级饭店的发展历程。本文通过对上海大量高星级饭店的详细资料搜集和实地考察,首要目的就在于从时间维度上梳理上海高星级饭店在历史长河中演变的轨迹,把握其形成、发展的宏观背景和一般规律,在简要归纳其发展阶段及类型的基础上,多角度揭示高星级饭店与上海都市旅游发展的互动发展关系。其次,揭示上海高星级饭店的空间布局特点和影响因素。本文经过的关键因素进行深入剖析。再次,在实证研究的基础上,探讨高星级饭店的空间分布和绩效的提出上海高星级饭店在未来合理发展的对策和建议,实现上海高星级饭店的理想空间布局,为上海饭店业的有序、稳步发展保驾护航。
二、研究意义本文以上海高星级饭店空间布局为出发点,以上海城市范围内的高星级饭店作