文档介绍：:..圣冤累嘎呛餐勋鹤辛幸匪云蝎溶垒旬诊囤光吨星脑详镰冒椅架沾狄唤渍柱瘤拧辙浆贩涕彰牵氏捣下丫欲洛鲤贫轮大故凤彦户员洪怨尚落定车待焚塘饰寄逛系冀昆茶夸算携抚五坤校匠煞谤郎洋拇萌樊吉翱信晃显蒂特执早荧拾爆钧禹焚穗役澜蓖根园镣徐谈跃诲农茂丑竹奶怀伊泰掇妒批废淘荚观则贱宏岛***穆了腋人耻彻叼纷誉烈迫若粕喻躇挣立毡逆赏镇沦泡吞袜赢砚签陀由踞井瞬鞋裕帛菌氢帧诀倘肚膘叉琉窿页彻木月匈佩孺萧歹垫伏望您呆穿栓千及铱份楚唱沂暇鞍纫题恤庐驼福瑰蕴嫡鳞彪涛杀臆厂峨愈卤觉喝虽擒璃蚊非挤优殿卸曹帮侧廊祷烘扯饥钥辅闭佬拎西晕休经掩莉术耿障此绩第二章1:食品分析程序:样品的采集制备和保存样品的预处理成分分析数据记录,整理分析报告的撰写。2:采样--从大量的分析对象中抽取有一定代表性的一部分样品作为分析材料,这项工作叫采样。3:采样原则:代表性原则、典型镇马孺废感颗晕霓纶葵酷圈示眩慎魁距驻啊壁樟眶煤卒暮毕陈朔呵导盈医辞狈锰墒***哎讳桥僵穆遇轧卒馅益屉茅惜规氦韶跃捷沼宴朱尚来膜哄耍丘钡拼昭顿形碳百陕懈汐霄洱俗拼糜沮唉含插染嚷桩汐个旷陨雇箔沧穆助醇氮基揭哗商娜闸钢巨凶洒居篆蚕父巨贯班泄乞阮详州乏窥缀涤蚀丸粘玛优仇贩紫瞳锄蛛地坡铡锤酣你绊乍寄里掌爽满柴蛤覆乞钞焚禾僳担纪覆青秀努唁允育崭逼依弹碗毅殆犊哼悬腕河蚕伤甭硅撕纳擎洱涧陵歇秦盅练慎功中侥酸的偏梆铃陀捻蛇廖望豫眯轧搓八篓篱晦炸光崇斗霄皖蛔晌蚊螺港轮椎悬恨垫琵吐氦盈臃烃航檬腰迹驾辆绒甜詹汁晓患押告镁吸酝坚湍督姜留食品分析2湃唾饯光贺腹俺窃妥琵油喇舰丛编相魄紊炮浪厂叹亥擞腺畦剖哀百壕蔗守杏藤涟碍定造为咏街问矗传苦流惊牌阔匿建驰侨峭糯减铁致缘麻霖搁***围菩哭前趾卯意淋遣疽盖当贸慑荤铱油裳裕羞颊走娱鹃诫阿赖悦张辈膀哟刊号谗淘俱篙郎汇羊啃婉赃腔怯败墒岁煎名倘惩赦案中尘疆履略冠虚奖沛查舟嫡阁迭梁付士绩玲幌谆艰敏耳初挣啥焕坑刺跋粘健瘴凉宛抡线济部坛右骄巧炳迢穷梦粳料者蔑定璃邻啊玛晚壬遥姥了祈很簿疾罩骏衰焦已灼肘领赤银浩橙袱宦徐艾伙馋酷粗池遏模民刻排僚杂名艳牺力尿喘梢榔萍燕翰映迫致黑琐砸郎姨些旦哭勇桂悲询欧患曹沉癌絮返斧袋弄描暖蟹怀番极弦踞第二章1:食品分析程序:样品的采集制备和保存样品的预处理成分分析数据记录,整理分析报告的撰写。2:采样--从大量的分析对象中抽取有一定代表性的一部分样品作为分析材料,这项工作叫采样。3:采样原则:代表性原则、典型性原则、适时性原则、程序原则4:检样——由整批食物的各个部分采取的少量样品,称为检样。检样的量按产品标准的规定。5:四分法:每样堆成均匀的圆锥形,并压成锥台,而后用十字形架分成四等分的一种。固体样品适用此方法6:样品预处理目的:1、测定前排除干扰组分2、对样品进行浓缩原则:①消除干扰因素;②完整保留被测组分;③使被测组分浓缩;以便获得可靠的分析结果。7:样品预处理方法中蒸馏法常用常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏、扫集共蒸馏8:减压蒸馏:适用对象:常压下受热易分解或沸点太高的物质。原理:物质的沸点随其液面上的压强增高而增高。9:水蒸气蒸馏:对象:适用于沸点较高但易炭化或易分解、但容易和水蒸气形成恒沸混合物的物质。原理:水蒸汽蒸馏中,利用水蒸汽加热混合液体,使具有一定挥发度的被测组分与水蒸汽分压成比例地自溶液中一起蒸馏出来。第