文档介绍：物美直营中心高级超市食品商品陈列流程目的:明确规范各门店商品陈列作业流程,保证商品陈列的统一性和规范性。*统一连锁企业形象,做到千店一面。方便购物者选择商品、节约购物时间。商品陈列1、什么是商品陈列?≠简单的商品摆放=规范商品摆放+经营理念和价值取向2、规范商品陈列的目的?商品陈列作业流程*商品陈列作业流程制作商品陈列Layout图商品入卖场按图陈列商品剩余商品返库放置价签*商品陈列作业流程商品入卖场门店将新收货商品或补货商品运至商品陈列排面的相应通道内,要求做到便于陈列且不堵塞通道。√×*商品陈列作业流程实施商品陈列将商品按照Layout图陈列于货架,并遵循《商品陈列规范》的陈列逻辑,先出样再补货。*商品陈列作业流程剩余商品返库将陈列排面后的剩余商品封箱并填写《商品返库单》,运至仓库与库管员办理交接手续。*商品陈列作业流程放置价签当日列印并放置商品价签。*确定商品陈列图的原则及要求1各分类商品均应做整体陈列,同时考虑商品陈列的关联性及过度性陈列的设计陈列应同时考虑销量、利润、体积、重量、价格、色彩、安全性、季节性、流行性并使之成为简单化规律,另外应注意商品最大顾客群的性别因素,如男士最佳视线为85-135CM,女士最佳视线为75-125CM,并依次设计黄金位置商品陈列3商品码放充足丰满,商品正面面向顾客,价签位置应放置在商品的左下角以便于补货的方便及陈列的保持4堆头割箱应视平放或背靠而定,如为平放应做四周平行割箱,高度应以露出商品的五分之四为宜;如为背靠式堆箱,则前部露出商品的五分之四,后部不割,侧部以斜线连接商品陈列作业流程*5具体陈列分为三种1)横向陈列:规律简单便于顾客流动,由于陈列面相对较大,便于陈列的充足丰满展示,且易于补货的先进先出2)纵向陈列:由于顾客视野是上下移动,故不易漏看商品,且顾客可不用移动而看完整个货架,但其最小陈列面应为90CM以上,否则无效果3)横纵结合式陈列:重点商品及货架两端层商品可纵向陈列,其他商品横向陈列,并形成简单规律,以便于顾客拿取商品陈列作业流程*整齐、有序原则营业员必须对本组商品每天做检查整理,使相同品项做到摆放整齐,严禁散乱堆放,无人问津垂直陈列原则相同属性;相同形状的商品按照由上向下的方式,予以陈列,使顾客选购商品时一目了然,增强商品陈列的立体感,又称“竖排面陈列法”关联陈列原则在功能或使用方法上,具有相互补充、相互配合、相互依靠的商品群,集中陈列在同一销售区域,使顾客在购物时产生联想,引起冲动吊挂式陈列原则凡百货、食品类商品本身已有悬挂小孔或挂钩的,尽量做吊挂式陈列,这样可增加商品陈列的量感,给顾客造成一种“果实累累”的感觉,刺激其购买欲望商品陈列作业流程*