文档介绍：家用新型大蒜去皮捣泥机的设计前言蒜泥是我们日常生活中不可缺少的主要调料品种之一。但是,从大蒜到蒜泥这一过程却一直困扰着我们,目前市场上捣蒜机主要是铰刀式,需要用电动机去带动捣蒜机工作,消耗能源较大,只适合大型加工厂。而对于家庭、食堂、餐馆这种对对蒜泥的需求小的,如果用这样的方法去获得,可谓小题大做,简直就是一种能源的浪费。市场上大蒜脱皮也耗时耗力。并没有一款完全被大众接受的小型的去皮捣泥机械。本次毕业设计通过介绍了目前大蒜脱皮的方法,列举大蒜脱皮机的类型、构造、特点及其存在的不足,同时借鉴现有捣蒜机构优点,通过对原始数据的分析、方案的论证比较与选择,完成了去皮捣泥机总体设计,去皮装置的设计,分离机构的设计,捣泥机构的设计以及传动方案的选择等相关内容。设计出一种家用新型大蒜去皮捣泥机械,详细介绍了新型大蒜脱皮捣泥机的结构、特点、使用方法等,为家庭、餐馆等场合提供了一种新的大蒜去皮捣泥实用产品。它能同时满足大蒜去皮、捣泥等功能需要,具有操作简单、可靠、安全、方便、工作效率高的特点。关键词:去皮;摩擦;捣泥机;大蒜目录1引言 42大蒜去皮捣泥机总体设计 63去皮机构的设计 104捣蒜机构的的设计 165利用Solidworks有限元分析对轴设计校核 17总结 21致谢 22参考文献 ,居家生活不可或缺的设备。大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称[1]。其呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根[2]。大蒜从秦汉时就从西域传入中国了,自古以来就深受大众喜爱。通常人们将去皮的生大蒜放入捣蒜罐内,用捣蒜锤捣烂成泥状来食用。不仅用作佐料做出美味的食物,也可药用。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效[3]。实验表明,大蒜有明显的抗炎作用,所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性,从而加强机体免疫功能,起到消炎止血的作用[4]。传统通过手工剥皮再借助蒜灌和蒜锤捣蒜,不仅不卫生,而且大蒜在去皮时比较困难,还有一些刺激性气味。为此,发明一种用机器代替手工脱皮并且捣蒜的机械,其销售市场显得尤为重要和迫切,发展前景也十分广阔。目前市场上只有大蒜去皮机械,和单纯的捣蒜机械,还没有一款完全的既能去皮又能捣蒜的机械。并且现有的去皮机械有易损伤蒜肉,并且皮跟蒜混合在一起,脱皮率也较低。去皮对于食堂、餐馆、家庭,它们都需要安排专人来手工剥皮,捣蒜。这些工作不仅费时费力而且效率相当低。如今,我们处在向机械自动化迈进的时代,随着不断推高,自动、高效、安全、便捷已经成为人们生产生活的一种趋势。在人们享受生活时代,机械化、自动化是唯一的选择。基于以上因素考虑,本文设计的大蒜去皮捣泥机的,它能同时满足大蒜去皮、捣泥等功能需要,具有操作简单、可靠、安全、方便、工作效率高的特点。去皮率、皮蒜分离都大大的提高;捣泥效果良好,可以提高蒜泥制作中人力和物力资源的利用率,同时也提高了生活质量。本课题设计的主要内容是家用新型大蒜去皮捣泥机的设计。主要通过通过对原始数据的分析、方案的论证比较与选择,完成了去皮捣泥机总体设计,去皮装置的设计,分离机构的设计,输送机构设计,捣泥机构的设计以及传动方案的选择等相关内容。在此基础上对去皮捣泥机的结构尺寸、传动转轴的结构尺寸、齿轮的传动比等进行了详细的计算和说明,并且对轴承以及轴承盒的型号作了选择。使本方案有了初步的设计应用价值。:(1)化学药水的浸泡,就是利用具有一定腐蚀作用的药液浸泡大蒜,使大蒜的皮溶解,然后用高压水将其冲走;(2)蒸汽脱皮,把大蒜放进蒸汽釜中加入蒸汽,使蒸汽达到一定压力并保持一定时间,排掉蒸汽,这时大蒜外皮由于压力急剧减小而破裂脱离,然后用水冲洗;(3)摩擦脱皮法,就是通过摩擦把大蒜的外皮脱掉,是常用的