文档介绍：食物?一天的食物?食物中的营养?营养要均衡?生的食物和熟的食物?面包发霉了?减慢食物变质的速度?食物包装上的信息本单元内容结构?吃什么??为什么要吃??吃剩的食物放置时间长了会发生什么变化? ?怎样吃??霉菌的生长与什么因素有关? ?这种变化是由什么引起的??我们能控制霉菌的生长吗??怎样减慢食物变质的速度?食物中添加了其他东西会不会影响身体健康? 一天的食物食物中的营养营养要均衡生的食物和熟的食物面包发霉了减慢食物变质的速度食物包装上的信息保存? 加工? 包装?《健康生活》 1、一天的食物●通过记录一天吃过的食物,收集、整理有用的信息,有意识地去注意自己的一日三餐,以及一日三餐以外所吃的各种各样的食物,从而发现食物的多样和主要种类。活动一:记录一天中吃的食物●讨论:这么多食物我们该怎么来记录呢? 记录的一些方法:如按餐别进行记录;按荤素记录等……●讨论记录过程中要注意的问题●记录时注意:每样食物写在一张卡片上, 重复吃的食物要分多次记录●通过活动明确: 我们每天要吃很多种食物。哪些食物吃的多?哪些食物每餐都吃? 活动二:给食物分类●这么多食物,除了可以根据每餐吃什么来分类以外,还可以怎样进行分类? 按喜欢吃的分类; 按味道分类; 按生活****惯分类; 按食用方法分类; 按食物来源分类; ……●举例说说荤食、素食还可以分为哪几种? 按人们的生活****惯,可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等;根据食物的来源分,可以分为( 动物类的食物) 和( 植物类的食物) 。按主副分为( 主食) 和( 副食)及按生熟分为(熟食、生食和生、熟都可以的)。 2、食物中的营养(1)讲述:人体的生命活动,需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。活动一:食物含有哪些营养成分■人体是由无数细胞构成的,蛋白质是其主要部分,因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新,所以每天都必须摄入一定量的蛋白质,作为构成和修补组织的“建筑材料”; 资料 1 脂肪和糖类是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。也是提供我们活动的能量。维生素也称维他命,是“维持生命的营养素”。维生素和矿物质有调节身体机能的作用,它们的种类非常多,是我们保持健康不可缺少的营养。