文档介绍：1. 玉米面中含有亚油酸和维生素 E ,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生; 2. 玉米面中含钙、铁质较多, 可防止高血压、冠心病; 3. 现代医学研究表明, 玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性, 然后通过消化道排出体外; 4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸, 可抑制肿瘤生长; 5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解, 抑制恶性肿瘤; 6. 玉米面中丰富的膳食纤维, 能促进肠蠕动, 缩短食物通过消化道的时间, 减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。 1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用, 是极佳的保健美容食品; 2. 黑芝麻的神奇功效, 还在于它含有的维生素 E 居植物性食品之首。维生素 E 能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用; 3. 新近研究发现, 黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用, 其食疗作用早已被公认, 常食有益; 4. 黑芝麻富含生物素, 对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好, 对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。