文档介绍：酒店管理有效措施研究分析酒店管理有效措施研究分析摘要:酒店行业的快速发展,对酒店管理提出了更高的要求,文章首先介绍酒店管理的成功与失败的原因,为了更好的保证酒店管理的有效性,文章详细阐述了相关措施,希望能为同行提供参考。摘要:酒店管理,酒店文化,酒店品牌,激励措施,员工培训我国国民经济快速发展的同时也带动了酒店行业的发展,如今,酒店到处林立,星级酒店、经济型连锁酒店等多种形式推动这酒店行业快速发展。在竟争激烈的市场上,有的酒店管理里成功,也有很多经营不景气,最终失败惨遭淘汰。本文将详细介绍有关酒店管理的相关情况,分析酒店管理成功与失败的原因。并对如何提高酒店管理效力进行阐述,提出相应措施。一、 我国H前酒店管理现状分析优良的酒店服务和科学的酒店管理是促进酒店行业发展的关键因素,建设服务周到,设施优良,管理科学的酒店是我国酒店行业的发展趋势。日前,我国酒店的服务项H科技含量不够高,虽然在星级酒店屮的驶件设施L1经能够与国际饭店相媲美,但是在高科技应用方血却表现不够,比如网上预订不够普及,宽带上网等功能设施配备、温度光线自动调节等科技服务项tl有所欠缺。我国现在拥有的酒店总数相比较欧美国家较少,而且欧美国家经济型酒店占总客房数的60%以上,然而在我国,酒店投资商、开发商却把主耍精力放在开发高档酒店市场上,对经济型酒店未能子以重视。相关专家预测,我国到2020年将成为枇界第一人旅游目的地国家,客房总数将会是欧美国家的总和,这预示这我国经济型酒店将有很人的发展前景,酒店行业的市场还有很人的发展潜力。除此以外,我国酒店集团化程度偏低,酒店管理人才缺乏,整体人员素质偏低。二、 洒店管理成败的原因洒店管理是一个多方面、全方位的、复杂的管理系统,它的成功需要多方面因素支撐。同样,造成酒店管理失败的原因也是多方血的。1、支撑酒店管理成功的因素1)品牌。互联网的发展为洒店管理的发展提供了新的契机,利川互联网,国际上的洒店可以互相合作,互相学****借鉴。国外的酒店管理起步较早,管理制度和经营方式比较完善,屮国的酒店管理则处在快速发展阶段,需要先进的理念作为指导,运用酒店管理模式进行管理,建立酒店品牌,为客户提供良好的服务实现口己的承诺,保留和维护老客户。好的品牌是酒店的无形财富,是核心竞争力,品牌化可以促进专业化管理,能够在竞争屮处于一种优势地位,带來可观的经济效益。2) 员工管理模式。管理小最重要的一个环节就是对人的管理,员工的索质决定这酒店的成功与否。好的员工管理有完善的管理体系,首先对员工实行合同制,人员的聘用和解聘相对灵活,任人唯贤,科学安排合适的员工到合适的岗位上,做到人尽其才。其次,重视对员丁•的培训,设立专门的培训机构,使员工能够及时的到最好的专业培训,提高自身素质,相M提高酒店的竞争力。第三,采取相应的员工激励措施,在待遇上予以优厚,建立科学的岗位考核、绩效考核制度,多不同岗位、不同员工进行全面的,公平的考核,根据员工的工作表现制定奖励计划,鼓励员工努力工作。将激励措施贯穿到工作的每个环节,只要员工有出售的表现就会有相应的奖励措施。对工作不认真不负责的员工则采用罚款、降职等惩罚措施。3) 优秀的企业文化。企业文化是企业精神的核心,凝聚了员丁的归属感和积极性、创造性。“酒店文化”是酒店生存和活动过程屮的一种精神现象,酒店需要有自C的企业精神来支持洒店的生存和发展