文档介绍：硕士学位论文封面:
图书分类号密级
UDC

学术学位硕士研究生学位论文

菲律宾蛤仔酶解寡肽抗氧化活性研究

作者姓名: 李荣
指导教师: 丁国芳教授
学科专业: 海洋生物学
所在学院: 海洋科学学院
提交日期: 2013 年 5 月
硕士学位论文内封 1:

浙江海洋学院硕士学位论文

菲律宾蛤仔酶解寡肽抗氧化作用研究

作者姓名: 李荣
指导教师: 丁国芳教授
学位类别: 学术学位
学科专业: 海洋生物学
学位授予单位: 浙江海洋学院
论文答辩日期: 2013 年 05 月 26 日
论文答辩委员会签字:

姓名教授(主席)

答辩日期: 年月日
硕士学位论文内封 2:

A Dissertation for Master’s Degree Submitted to
Zhejiang Ocean University

Studies on the antioxidant activity of oligopeptide
isolated from Ruditapes philippinarum hydrolysate

Candidate:: Li Rong
Supervisor: Professor Ding
Specialty: Marine Biology
Date Of Submission: May 2013
浙江海洋学院
论文原创性声明

本人声明,所呈交的学位论文系在导师指导下本人独立完成的
研究成果。文中依法引用他人的成果,均已做出明确标注或得到许
可。论文内容未包含法律意义上已属于他人的任何形式的研究成果,
也不包含本人已用于其他学位申请的论文或成果。
本人如违反上述声明,愿意承担以下责任和后果:
1. 交回学校授予的学位证书;
2. 学校可在相关媒体上对作者本人的行为进行通报;
3. 本人按照学校规定的方式,对因不当取得学位给学校造成的
名誉损害,进行公开道歉;
4. 本人负责因论文成果不实产生的法律纠纷。

论文作者签名:

日期: 年月日
浙江海洋学院
论文知识产权权属声明

本人在导师指导下所完成的论文及相关的职务作品,知识产权
归属浙江海洋学院。学校享有以任何方式发表、复制、公开阅览、
借阅以及申请专利等权利。本人离校后发表或使用学位论文或与该
论文直接相关的学术论文或成果时,署名单位仍然为浙江海洋学院。

学位论文作者签名: 指导教师签名:

日期: 年月日日期: 年月日
《中国博士学位论文全文数据库》和
《中国优秀硕士学位论文全文数据库》投稿声明
研究生处:
本人同意《中国博士学位论文全文数据库》和《中国优秀硕士
学位论文全文数据库》出版章程的内容,愿意将本人的学位论文委
托研究生处向中国学术期刊(光盘版)电子杂志社的《中国博士学
位论文全文数据库》和《中国优秀硕士学位论文全文数据库》投稿,
希望《中国博士学位论文全文数据库》和《中国优秀硕士学位论文
全文数据库》给予出版,并同意在《中国优秀博硕士学位论文全文
数据库》和《中国优秀硕士学位论文全文数据库》KI 系列数
据库中使用,同意按章程规定享受相关权益。

论文级别: □硕士□博士
学位论文作者签名: 指导教师签名:

日期: 年月日日期: 年月日

作者联系地址(邮编):
作者联系电话:
摘要
摘要
氧化反应在许多生物体中是一种重要的生物进程,自由基作为氧化反应的产物,
非常不稳定,可能导致 DNA 或蛋白质损伤,进而引发多种疾病,包括癌症,阿尔兹海
默氏症以及其他神经性疾病。尽管合成的抗氧化物具有良好的抗氧化活性,但因其潜
在的毒性和副作用,消费者对这些抗氧化物的抵抗越来越强,因此,从自然资源中开
发抗氧化物成为新的研究热点。
本实验采用酶解法制备菲律宾蛤仔酶解肽,酶解工艺通过正交试验方案进行优
化,以最佳酶解条件制备酶解粗提物,粗提物经过分离纯化,氨基酸序列分析,结构
表征分析等得到酶解寡肽纯化物;从体外和小鼠体内实验两方面对菲律宾蛤仔酶解寡
肽的抗氧化活性进行研究。具体有如下几个部分。
第一部分,菲律宾蛤仔酶解寡肽的制备
首先