文档介绍：湘潭大学
硕士学位论文
我国居民食物消费需求变动对食物进口贸易影响研究
姓名:胡生浩
申请学位级别:硕士
专业:产业经济学
指导教师:资树荣
20080501
摘要
食物贸易一直以来都是国际贸易中最引人关注的贸易之一,其中涉及到了生
产、消费、数量安全等诸多问题。中国拥有 13 亿人口,这么一个庞大的人群,
自然意味着极其庞杂的消费。这个问题不仅影响中国经济和社会的发展,而且对
世界的食品生产、贸易、消费等方面,也将产生举足轻重的影响作用。20 世纪
90 年代,美国学者莱斯特·布朗就曾预言,不久的将来,世界食物的总出口还
无法满足中国一国的食物进口需求。鉴于这样的时代背景,本文从食物的消费对
食物进口的影响这一新的视角来探讨我国食物消费需求和食物进口之间的联系。
首先,本文对国内外关于需求影响国际贸易的理论进行了回顾和评析,主要
有偏好相似理论、国家竞争优势理论、恩格尔定律、牵引增长理论和合成谬误理
论,在总结这些理论的共同特征和各自特点的同时,发现其不足之处,也就是本
文的创新之处,即完全关注于食物消费与进口方面的问题,运用计量工具实证分
析我国在 1984 年至 2006 年 23 年间的食物消费需求在规模和结构方面的变动对
食物贸易进口的影响。
随后,本文详细回顾了偏好相似理论、国家竞争优势理论、恩格尔定律、牵
引增长理论和合成谬误理论,为接下来的分析提供了奠定了一个良好的理论基
础。紧接着,本文的详细分析思路是,先对我国在 1997 年至 2006 年中(即入世
前后共 10 年的时间)主要食物的消费结构和规模进行详细分析,在对这一时间
段中我国食物进口的规模和结构进行详细分析。分别描述了谷物、油脂类、肉类、
果蔬类和水产类食物在消费和进口上呈现出来的规模特点和结构特点,并对其背
后的原因进行了详细分析。
紧接着,本文进行了最为重要的实证分析。针对1984 年至 2006 年间我国主
要食物的消费规模和结构的变动与进口之间的关系,分别对它们进行了回归分
析、协整检验、因果分析和 ELES 模型分析。在得出相应结论之后,进一步分析
了原因,并对某些食物未来的发展趋势还做出了预测。
最后在总结全文的基础上,进一步讨论了一直备受关注的我国食物数量安全
的问题,分析总结了现阶段乐观与非乐观的看法。

关键词:食物消费需求;变动;食物进口

IV
Abstract
All the time, food trade is one of the international trades which catch most
people’s eyes, since it involves many issues, such as production, consumption ,
quantity security and so on. China has a large group of population of billion ,
which naturally means that the consumption is extremely cumbersome. Not only on
the development of China’s economic and society ,but also on the worldwide food
production, trade, consumption and other factors, this problem will have a decisive
effect. In 1990s, American scholar Leicestershire • Brown had predicted that, in the
near future, the world's total food exports are unable to meet only China 's food
imports demand. Based on such background, this thesis will discuss the relation
between China’s consumption demand and food imports from a new perspective of
food consumption’s impact on food imports.
Firstly, this thesis has a review and analysis of the