文档介绍：饭店员工管理制度--。,无特殊情况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关的其他事情。、化淡妆。不准在上班时间化妆。,更不准因私事长期占用公司的电话;无店长的批准,任何人不准拨打私人电话。,办公室备案,方可生效。,须经店长签字后存档。否则,将按旷工处理。,须先填写出差申请单,报店长批准后方可生效。否则,按旷工处理。。。。请假制度员工不得无故缺勤,如遇特殊情况需请假,必须事先办理完相关书面请假手续。店内所有员工请假,准假人和请假人必须遵循一个原则:所有休假安排都不能影响店或部门的正常工作。一、请假1、员工请假一天以下由部门主管(经理)批准;请假一天以上两天以下由办公室相关人员批准;请假两天以上必须由店长批准。2、无故旷工者,旷工当日无工资,并按旷一天扣三天的标准处罚。3、不准先休假后请假。无特殊情况不准电话请假。4、各部门主管(经理)请假由店长批准。5、店长请假须报总经理批准。二、病假1、员工请病假应持有县级以上的医院病历、处方单、药*以及有效病假休假单,交办公室备案。2、按病假的实际天数扣发工资。三、公休假1、所有员工每月享有四天带薪休假(特殊工种除外)。2、公休假须当月休完,不准累计休假或补假(特殊工种或店里要求)四、附件1、事假、病假、公休假,一律凭请假条请假。2、节日、公司活动日、周五、周六、周日或有其他特殊情况时不准请假。3、不按请假程序办理者视为旷工。越级请假视为旷工。,因季节变化需调整工作时间时,由经理另行通知。。—30分钟内到班者,按迟到处理;超过30分钟以上者,—1天处理;提前30分钟以内下班者按早退处理,—1天处理。、早退累计三次以上者扣发100%全勤奖,并给予一次警告处分。—,扣发当月全部全勤奖,并给予警告处分。()—3天,扣除当月50%的工资,并给予留店查看处分。无故累计旷工3天以上者,作除名处理。。可获得全勤奖。,确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到的规范化、优质化服务。:考核内容结合餐饮服务质量标准分为工作态度、仪表仪容、礼貌礼节、工作规范、工作纪律、环境卫生等。:建立考核标准,设计考核表格,分别对主管(经理)、领班、服务员等店长以下的各岗位员工进行每日工作情况考核。考核采用直接上级考核下级的逐级考核方式进行。:前厅经理(副理)、厨师长每周、月考核表;前厅、后厨领班每周、月考核表;普通员工每月考核表。。对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训合格后再上岗;对各方面表现较好的员工进行适当奖励。6.