文档介绍：快检检验室运行管理规食品安全快速检测工作流程:样品的获得消费者送检按计划抽检经营者主动送检抽取样品当场封存填写食品安全快速检测登记表检测样品检测结果自动上传至食品安全监管平台汇总、整理检测记录,溯源上报检验室工作人员岗位责任制度1、严守工作纪律,不得迟到早退。在工作时应统一着装(穿白色长褂),戴口罩,进行检测时不得中途离开。2、熟悉检验室环境,爱护检验室设施,做好本工作围的安全、卫生工作。3、检验室禁止会客、吸烟、嬉闹,不得随地吐痰、丢垃圾,保持室清洁卫生。4、按照“谁使用、谁负责”的原则,工作人员应负责保管自己使用的检测仪器、试剂等,不得私拿、私用、私藏检验室物品。检测仪器、试剂丢失,保管人应写出书面报告,由单位负责人批示,根据实际情况赔偿损失。5、合理有序放置检验用器材,保持检验台操作台面整洁和器材完好,与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室。6、每次检验完毕,必须清理现场,有毒有害物质应及时处置,用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。7、每天检验结束后,检验器材应放回原处。下班前,应检查各种仪器的电源是否切断(冰箱除外),做到门窗紧闭,关好水、电开关。8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意,并办理借用登记,收回时要检查特品是否完好。9、开展检测工作应做到实事,严禁修改或伪造检验数据。10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况,视情节轻重追究工作人员责任。检验室操作规现场环境1、环境整洁、无污染,有良好的采光条件和照明设备,室物品摆放整齐、合理,有固定位置,不得存放个人物品。2、工作台应保持水平,无渗漏。3、禁止在室吸烟及吃东西,不准用检验器皿作茶杯或餐具。4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶,并及时妥善清理。仪器管理1、设备应有专人管理,建立档案,备有使用说明。做到经常维护、保养和检查。2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案,登记购买时间、单位、数量、有效期等。已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。采集样品1、所有采集的样品一定要随机抽取,有代表性。2、采集液体样品时,应充分混合均匀后采集。3、样品采集的数量及方法应严格按说明书的要求进行。4、采集的每份样品应使用干净的容器分别盛放,防止交叉污染。样品检测1、检测样品前操作人员应先对样品进行登记。2、在进行检测时,根据检测项目的不同,必须严格按照说明书的要求进行操作,认真观察检测过程,不得擅自离开现场。3、取用试剂的工具要做到一试剂一工具,取出未用完的试剂不能放回原瓶。4、检测完毕,及时清理现场,使用过的检测仪器应切断电源,玻璃器皿应刷洗干净,晾干放归原处,工作完毕后,应用肥皂清洗双手。检验室工作制度1、检测人员必须经过专业培训,熟练掌握相关操作规程方可上岗。2、严格按照操作规程和操作流程,展开快速检测工作。3、及时完成上级食品安全快速检测工作任务,并根据需要展开自选项目的检测工作。4、检测设备,试剂试纸的专柜存放、专人管理,要由专人负责记录食品快速检测情况。5、设备、试剂试纸的使用要做好登记。经快速检测认为不合格的食品,要立即对涉嫌不合格食品依据《食品安全法》有关规定重新抽样,送有资质的食品检验机构进行检测。6、定期清理超保质期的检测耗材,并及时补充。7、凡有毒、易燃的检测废弃物,要进行