文档介绍：农贸市场快检室制度
农贸市场快检室制度
农贸市场快检室制度
. 快检检验室运行管理规范
. 食品安全快速检测工作流程：
样品的获得
消费者送检按计划抽检经营者主动送检
抽取样品
当场封存
填写食品安全快速检测登记表
检测样品
检测结果自动上传至食品安全监管平台
汇总、整理检测记录，溯
源上报
. 检验室工作人员岗位责任制度
1、严守工作纪律，不得迟到早退。在工作时应统一着装（穿白色长褂），戴口
罩，进行检测时不得中途离开。
2、熟悉检验室环境，爱护检验室内设施，做好本工作范围内的安全、卫生工
作。
3、检验室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁
卫生。
4、按照“谁使用、谁负责”的原则，工作人员应负责保管自己使用的检测仪
器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检验室内物品。检测仪器、试剂丢失，保
管人应写出书面报告，由单位负责人批示，根据实际情况赔偿损失。
5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材完好，与检验
无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器
皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检
查特品是否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。
10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节
轻重追究工作人员责任。
农贸市场快检室制度
农贸市场快检室制度
农贸市场快检室制度
. 检验室操作规范
现场环境
1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、
合理，有固定位置，不得存放个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理
1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、
有效期等。已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
采集样品
1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。
2、采集液体样品时，应充分混合均匀后采集。
3、样品采集的数量及方法应严格按说明书