文档介绍：如何正确处理投诉一、培训目的1、客人投诉产生的原因(主观原因、客观原因)2、了解客人投诉的目的3、处理投诉的步骤4、如何转化投诉二、顾客投诉的原因:1、客人的期望没有得到满足2、来此之前已对某件事或某人心存不满(怨气、情绪化)3、因其他原因而对酒店所产生的厌恶、不满4、主观性较强的客人认为自己是对的,我提出来的东西就要照自己的思想去做5、专业人士、行家看待别人总不顺眼的时候6、你或同事对客人有所承诺,但此诺言未能兑现的时候7、服务员对客人粗暴,不礼貌的时候,对人冷漠,爱理不理8、服务员对客人指东、指西(两人给客人的答复相反)令客人无所适从的时候9、客人需要接受帮助时而无人理睬的时候,感觉不受重视的时候10、当客人被告知没有权利的时候(签单)11、客人对服务员发型、着装、打扮或房间设备有不同看法或不满意的时候12、客人的信誉受到质疑时13、客人被服务员过多盘查时14、服务员与客人发生争论,有其他同事参与的时候15、没有足够经营验于解决客人投诉而导致处理问题周期过长三、顾客产生投诉的目的1、客人是否得到认真的对待2、客人的要得到尊重3、采取行为,落实,解决问题4、如何给客人赔偿5、客人希望让某人得到惩罚6、消除问题,使之不再发生投诉的最终目的:采取行动,消除问题不再发生四、投诉能给酒店带来什么:1、客人带来了免费的市场调查2、协助提高管理力度和围3、监督改进的工具4、客人是无偿的质量监督员5、客人会成为免费的宣传者(1=26,把一个人的思想传给26个人)6、促进改进的动力不从心7、发现管理中的漏洞8、可以带来推销的机会由投诉可以给酒店带来一些益处,要重视每一项投诉五、如何处理投诉1、在一般情况下,客人都希望在他与你告别前及时,解决问题,切不可和客人辩论,先了解实际情况,即使是客人错了,你也要尽量运用自己的语言技巧,使客人感受到他是被尊重的。如果客人的意见不正确,你也要注意礼貌,向客人表示歉意,说对不起。因为客人来到是为了享受娱乐和得到良好的服务。他有权利提出一些使他不满意的地方。处理问题要客观要有同情心和尽可能站在客人的角度上来考虑、分析问题,让客人感到满意。说话时的语调和措辞,避免向客人发号施令的语气出现,要冷静不可激动,注意聆听,留意客人所提出的意见,并记录和及时处理汇报,尽可能反馈给客人。要友好、热情地帮助客人,自始至终保持温和的态度。与客人共同协商,诚心诚意地解决问题后要向客人表示感。切忌在公共场合处理投诉问题,避免第三者介入。承提责任,向客人解释问题要耐心,说话要简短并注意分寸。在处理问题时首先要掌原则,并在不违反原则的前提下又有灵活性,总结、分析问题实质,以便改善管理、服务与设施。机遇只垂表有准备的头脑。10、灵活性就是对于客观情况的变化,审时度势、随机应变的采取及时的和恰当的处理问题方法的一种才能。要冷静,要善观气色,捉摸客人的心理,善于领会客人的意愿,想客所想,急客所急。不能采取以不变应万变的方法,而是按照不同情况、不同对象而采取不同的方接待客人。俗语说:“一句话叫人听了跳起来,一句话听了叫人笑起来”,就说明了这个道理。但是无原则的所谓灵活,超出了原则的让步与妥协,原则上的模糊与混乱是错误的。11、保持与客人在同一线上,要让客人知道,要达到解决问题,要经过双方的努力少说聆听给予适当的同情(仅限于被投诉者和投诉者之间)采取行动跟进(问题是否得到解决:打、登门拜访)酒店管理中的投诉处理艺术服务是酒店的主要产品,酒店通过销售服务、设施而赢利。宾客与酒店的关系是买和卖的关系,也是被服务与服务的关系。到店宾客以双方商定的价格来购买特定的服务产品,从而满足自身在物质上和精神上的需要。当宾客认为所付出的费用与得到的服务产品质量不成正比,即认为所购买的酒店产品非所值时,就会产生投诉。正确认识宾客投诉行为客人投诉不仅仅意味着客人的某些需要未能得到满足,实际上,投诉也正是客人对酒店、对酒店员工服务工作质量和管理工作质量的一种劣等评价。任何酒店任何员工都不希望有宾客投诉自己的工作,这是人之常情。然而,即使是世界上最负盛名的酒店也会遇到客人投诉。成功的酒店善于把投诉的消极面转化成积极面,通过处理投诉来促动自己不断工作,防止投诉的再次发生。正确认识宾客的投诉行为,就是不仅要看到投诉对酒店的消极影响,更重要的是把握投诉所隐含的对酒店的有利因素,变被动为主动,化消极为积极。1、投诉是基层管理工作质量和效果的晴雨表,是提高基层管理质量的推动力。对第一线服务而言,基层管理的主要对象是服务员在服务现场的工作质量;对后勤;部门而言,基层管理的主要对象为协同前线部门,确保酒店产品的整体质量符合要求,无论前线或后勤部门,都通过自己的工作与宾客产生直接或间接的沟通,是客人心目中的“酒店代表”。从前台部的行员、接待员、总机接线生,到客房部的服务员、工程部维修人