文档介绍：面包店创业项目策划书目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。二、面包店项目宗旨我们主要经营面包、甜品、糕点、饮料等,在此基础上,我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产,开发新的适合老白姓食用的健康、美味的食物。四、面包店服务计划目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。3、产品种类单一,口味单调。4、广告宣传不足,客户认知度不高。5、缺乏DIY产品,客户参与程度不高,难以适应 DIY火热的市场6、缺乏特色产品。优势1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和 DIY贴纸,因此既干净乂有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。2、我们打算明年针对比较重要的原材料,与人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供应。3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满足不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。4、与本地各类组织和单位合作,开展DIY活动,让顾客亲自动手,参与到制作面包和点心的过程中去,既宣传了自己,乂让顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。5、目前市场远远没有饱和,针对市场上的弱势竞争者,我们的加入会加快市场洗牌,提升行业整体水平,市场前景非常广泛。六、面包店营销策略资金需求:资金以单店计算1、店面租金:3万年。装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗略估计年固定成本在12万左右。收入分析:根据旗舰店目前的销虽,每日平均销售额1000左右,月销售额3万,年销售额36万。效益分析:36万收入减去固定成本12万,年纯入24万,由于面包行业利润率相对较高,扣除面包的原材料成本,单店年利润基本能超过10万。八、面包店风险与防范措施风险:1、竞争对于开业多年,有一定的固定消费群。2