文档介绍：《粮食工厂设计》课程教学大纲课程编码:英文名称:Foodfactorydesign一、课程说明1..:,着重介绍粮食工厂工艺设计的基本原理和有关的理论知识,通过课程的学****达到以下的目的:(l)掌握基本建设的工作程序、内容和设计范围分工。(2)了解食品工厂生产工艺设计在总体设计中的地位和作用,掌握生产工艺设计的范围、内容、基本方法和步骤、生产工艺设计的深度要求等基本知识。(3)了解生产工艺设计与公用工程设计的关系,熟悉公用工程设计的有关知识。(4)了解和熟悉工厂设计的有关规范标准以及技术经济和概算等内容和要求。(5)熟悉作为工艺设计主要成果的工厂设计说明书和工艺设计图(工程语言)的有关内容、特点、表示方法、规范和标准等知识。(6)使学生能够把在高校所学的知识通过毕业设计的形式进行综合运用。。学时为30学时。,需要用到专业基础课程及专业课程的相关内容,因此需先修的课程有;制械制图、机械设计基础、电工学、粮食输送机械与设备、通风除尘与气力输送、食品工程原理、制粉工艺与设备、油脂工艺学、食品工艺学等课程。:(1):(1).(2).,中国轻工业出版社,2002.(3),中国轻,2001.(4).(54),中国轻工业出版社出版,,需要与食品相结合,教学方法上应注重结合实际事例,对理论知识加强讲授,同时更要注重实践性教学,可组织学生对就近的工厂进行实地讲解,对实际生产运行中常出现的问题的进行讲授。:考试成绩评定:考查课(1)平时成绩占15%,形式有平时课上提问成绩及出勤。(2)考试成绩占75%,形式有闭卷考试120min。,利用网络及书籍进行课程相关内容的自学。二、课程教学基本内容及要求绪论基本内容:(1)课程的目的和任务(2)工厂设计在国民经济中的地位和意义(3)设计工作的任务和内容(4)生产工艺设计在总体设计中的重要性(5)生产工艺设计的依据、内容和深度(6)粮食工厂设计总原则基本要求:(1)使学生了解课程的目的、地位、意义、任务和内容,(2)对生产工艺设计在总体设计中的重要性、依据、内容和深度要有足够的认识。教学重点及难点:(1)生产工艺设计在总体设计中的重要性、依据、内容和深度。第一章工厂的基本建设程序和工厂设计文件基本内容:第一节概述(1)基本建设及其分类和内容(2)基本建设程序(3)建设项目(4)基本建设程序内容第二节项目建议书(1)项目建议书的任务和意义(2)项目建议书的主要内容第三节可行性研究(1)可行性研究的主要依据(2)可行性研究的作用(3)可行性研究的步骤(4)可行性研究报告书的内容(5)可行性研究报告注意事项第四节设