文档介绍：制作南瓜面包的方法篇一:南瓜面包卷做法南瓜面包卷原材料:【主料】:高筋面粉300克、南瓜泥100克【配料】:牛奶60克、全蛋液50克、白糖25克、黄油8克、酵母3克、盐2克刷表面:全蛋液10克、蜂蜜水8克制作步骤:1、南瓜切成块放入碗里,加好水,微波炉高火8分钟至熟,控去水分捣成泥。2、南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、酵母按照先后顺序放入面包机桶里揉到扩展阶段,加入黄油继续揉。3、揉到能拉出筋膜。4、揉好的面团盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上,,,经过三次发酵的面包非常软绵,如果没有足够时间那就省略一次发酵吧。5、分成小剂子,擀成长舌状。6、卷起,切成两部分。7、放入铺好油纸的烤盘里,表面刷上蛋液。8、。9、放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,16分钟左右。10、出炉的时候趁热刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的。篇二:南瓜麻花面包的做法加入了南瓜泥和低粉的面包,特别的柔软,口感相当不错,用简单的材料也能做出美味。、南瓜切块蒸熟去皮过筛后制成南瓜泥。将除黄油外的面团材料放在一起揉至表面光滑能拉出比较厚的膜。2、加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。3、基础发酵结束后将面团分割成75克/个,滚圆松弛15分钟。4、将松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄长底边自上而下卷成条。将面团搓长编成麻花形。5、麻花做法—将面团搓长摆成6字,将上面的部分穿过6的圈中,将圆圈部分扭180度,将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。6、排放在烤盘上,在温暖处进行最后发酵,结束后放入预热好的烤箱,180