餐饮服务礼仪ppt课件.ppt

文档介绍：礼仪上班前3分钟我们应该做的——仪容仪表容良好的仪容能上你的上级、同事更重要的是顾客开心,接纳你的服务,,清洁、整齐,前不过眉,后不盖领,两边不遮耳,露出额头。不要太新潮,不染发。,面带微笑 ,饭后洁牙,餐前不吃葱蒜等有刺激性气味食物 ,领口、、(上衣口袋封口处上方),保持清洁 ,黑色皮鞋,鞋子上无污渍,油渍,擦拭干净女士1、头发梳理干净、整洁碎发用小夹子夹住,露出额头,化淡妆。2、精神饱满,面带微笑3、餐前不吃葱蒜等有刺激性气味食物4、上班化淡妆 5、单色衬衣,领口、袖口无污迹。领口外翻。、(左胸前与衬衣第三颗扣子对齐),保持清洁9、夏季穿***丝袜,秋冬季穿黑色或深色棉袜,穿黑色高跟鞋(5CM左右,可选择粗跟)服务站姿不仅是我们要掌握的服务技能之一,也是顾客对我们的基本要求之一服务站姿男士1、抬头、挺胸、收腹、提臀、目光平视前方,面带微笑2、双脚微微张开,与肩同宽3、右手半握拳,左手握住右手手腕,自然放在腰间女士1、抬头、挺胸、收腹、提臀、目光平视前方,面带微笑2、女士双脚脚跟并拢,两脚略微张开,成V字。3、两手虎口相交,左手在上,右手在下,自然放于小腹前上班时我们该做的服务礼仪手势:要做到,正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿用不同的方式,如“请进餐厅时”用曲臂式,“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式,“请客人入座”用斜式。指引方向