食物包装上的信息.ppt

文档介绍：食物包装上的信息这些食物的包装有什么不同?为什么要用这些不同的包装呢? 1 我们发现了食物包装上有这样几类信息: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. ……《食物包装上的信息》观察记录表一第小组提醒:只要求摘录一些关键词,动作快的组有机会上台展示。 2 这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。 3 这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。 4食用香精膨松剂维生素小麦粉白砂糖植物油全脂奶粉淀粉牛奶饼干的配料: 葡萄糖碳酸钙鸡蛋粉食用盐氧化锌乙二胺四乙酸铁钠 5 牛奶的含脂率可分为全脂、部分脱脂和脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养成份相同而脂肪含量要低得多,全脂牛奶的脂肪含量为478/100 左右,而脱脂牛奶的脂肪含量为 110/100 左右。 6 膨松剂——膨松剂可以是一些食物的体积增大, 使食物又松又脆,包括酵母、苏打等。 7 食用香精——食用香精有的是从动植物中提取的,也有人工合成的,目的就是提供香气等风味。 8 乙二胺四乙酸铁钠——营养增补剂。容易被人体吸收,是国家卫生部指定的铁营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油的铁强化。 9 常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等,过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。 10