文档介绍：北京化工大学
硕士学位论文
山楂蜂花粉多糖提取、分离纯化、结构鉴定和生物活化的研究
姓名:李飞
申请学位级别:硕士
专业:制药工程
指导教师:袁其朋
20090602
山楂蜂花粉多糖提取、分离纯化、结构鉴定和生物活性的研究摘要近年来,花粉作为优良的全营养食物被全世界广泛关注,掀起一股“花粉研究热夜诙曰ǚ鄣幕⊙芯亢陀τ醚芯恳布壕开展,并取得可喜成果,有些方面己进入国际研究的前沿。山楂蜂花粉在中国北方产量巨大,充分利用我国山楂蜂花粉资源,对山楂蜂花粉进行深入系统研究,使这一丰富资源的开发和利用提高到一个新的水平,将会产生极大的经济效益和社会效益。本论文以山楂蜂花粉为原料,采用复合破壁法即采用机械破壁、冷冻破壁和酶法破壁三种方法进行分花粉破壁,以此达到较为理想的破壁效果。⒁掖汲恋淼墓ひ战辛擞呕最后经过脱蛋白、透析得到多糖粗品ü鼶一凝胶柱层析进一步纯化得到和两种组分。经红外光谱检测证实具有多糖类物质的特征吸收峰。然后通过凝胶柱层析检测为单一对称峰,并通过高效凝胶色谱测得两者分子量分别为和。通过气相色谱测得由皇罄钐恰恰一阿拉伯糖、荒糖、桓事短恰一半乳糖和黄咸烟瞧咧值ヌ亲槌桑淠Χ任..:.:、话⒗糖、桓事短恰一半乳糖和黄咸烟俏逯值ヌ亲槌桑Χ任.:.:.。经部分酸水解甲基化分析,结合气质联用仪,,本论文从清除自由基、抑制羟基自由基的产生和还原力、清除超氧阴离子自由基龇矫嫜芯苛薈、和的体外抗氧化效果,结果表明粗多糖痛炕榉諧..訢由基的清除作用和羟基自由基的抑制作用明显,与接近,而还原力和清除超氧阴离子自由基的能力低于。免疫活性研究主要通过对巨噬细胞吞噬功能的影响、馨拖赴鲋彻δ艿挠跋旌蚇赴净钚
的影响来测定,相对而言,能显著提高小鼠的非特异性免疫和细胞免疫功能。关键词:山楂蜂花粉;破壁;分离纯化;抗氧化活性;免疫活性Ⅱ
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日期:缉。正磐幽:么二幺日期:趔:么:垒保密论文注释:本学位论文属于保密范围,在上年解密后适用本北京化工大学位论文原创性声明本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。作者签名:日期:关于论文使用授权的说明学位论文作者完全了解北京化工大学有关保留和使用学位论文的规定,即:研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属北京化工大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许学位论文被查阅和借阅;学校可以公布学位论文的全部或部分内容,可以允许采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。授权书。非保密论文注释:本学位论文不属于保密范围,适用本授权书。导师签名:
第一章文献综述弟一早义陬琢尬前言花粉,是植物有性繁殖的雄性配子体,具有低脂肪、高蛋白的特点,含有多种维生素、微量元素和生物活性物质等。根据媒介的不同,花粉有风媒花粉和蜂花粉两类。通常我们所说的都是蜂花粉,即蜜蜂采集回巢的花粉。蜂花粉除含有~般花粉的营养成分外,还有少量花蜜及其分泌物,外形为蜜蜂加工过的花粉团。近年来,蜂花粉的开发利用研究在国内外已广泛地开展,以引起人们的重视。在欧美一些国家中,将花粉加工制成各种制剂,食用和药用,欧洲称之为“完全营养食品”;日本的花粉研究者则认为:任何植物性的食物营养价值均难与花粉抗衡,并称之为“健康美容之源N夜缭凇渡衽┍静菥分芯陀谢ǚ鄣募窃睾陀τ茫并将“蒲黄形I掀罚晃薅荆梅嵘恚嫫ρ幽辍薄T凇侗静莞倌俊中记载松花即松花粉,“⋯⋯酒服令轻身,⋯⋯令人收黄苫ǚ和白沙糖印为饼膏,充果饼食之⋯⋯哂小叭笮姆危嫫缰寡!敝πАT3勺逵养学家忽思楚著的《饮膳正妥》中有松黄汤能补中益气壮筋骨的记述【浚杉夜用花粉保健治疗之早。由于花粉的神奇功效,蜂花粉的开发利用研究风行于世界,方兴未艾。欧、美一些国家兴起花粉热,利用花粉食品,提高食品业营养价值。我国也利用花粉作食品添加剂和医药保健品,提高食品的营养价值和防病治病。多糖是指分子中含有个以上的一种或多种单糖单元,并由一个糖单元的还原性端基与另一个糖单元、、或的羟基彼此脱水缩合连接而成的大分子化合物。糖与蛋白质、核酸共列为三大最基本的生命物质,但就其研究状况来说,长久己来人们仅仅把它当作一种能源物质并没有对它进行系统的研究。其研究的层次与水平还远远落后于蛋白质和核酸,多糖在人体内的作用机制也大多未知。年代以来,随