文档介绍：新环境新挑战新发展—2013年酒店业展望分析文/常州九洲环宇大酒店总经理张懿随着中国经济持续发展,中国酒店的竞争日趋激烈。如今酒店业的发展,必须认清市场的变化和很多方面的因素,如何在竞争屮脱颖而出,成为了酒店不得不考虑的问题。而2013年,个人认为是酒店业的一个新起点,也是转折点,机遇与挑战同在,准确把握好机遇,迎接挑战。2013年高星级酒店面临重大考验。十八大后,中央八项规定、六项禁令的出台,从中央到地方将引起大的变化。原来以政务接待为主的高星级酒店需及时转变思路,思维转型,从政到商,即以政府接待为主,转为企业商务活动等方向。个人认为2013年政府市场份额将有大的下降。再加上2013年实体经济仍将逐步转型升级,整体状况不会有明显改变,这也制约着酒店业的需求。以下儿点预测是个人想法,不代表任何一方观点。一、 高星级酒店特别是政府公务接待占主体的酒店,需及时调整策略。13年对高星级酒店而言,是一个调整、转型的年份,也是一个比较困难的年份。二、 中端酒店市场显现分化。一部分有经营特色的中档酒店,由于有自己的特色(服务、岀品、文化等)受市场热捧,人气旺盛。但一部分原来特色不鲜明,市场竞争力弱的中档酒店,受高星级酒店价格策略调整等影响将出现举步维艰的现象。三、 经济型酒店市场显现持续的繁荣。虽然近几年这个市场已经得到快速发展,但笔者认为13年将是经济型酒店一个升级、转型、繁荣的年份。四、 人力成本不断增加,物价持续上涨,但酒店价格总体有所下滑,竞争白热化。酒店业是服务性行业,所提供的是对人服务的产品。在我国,酒店业面临着巨大人力资源发展的竞争压力,提高服务人员的服务水平,调动服务人员的工作积极性,激励服务人员为宾客提供优质服务,提高宾客满意感和忠诚感,因此,中国未来酒店业尤其是餐饮业人力资源成本将大幅提升;13年物价上涨,最大的压力来自于原材料成木的增加,而竞争白热化使得酒店价格战成为常用手段。此时,酒店的利润下降,经营压力变大,利润空间变小,因此,企业开源节流是不可缺少的。同时,竞争的激烈将使服务质量进一步提升。五、 伴随计算机和互联网技术的不断发展,电子商务、网络营销将为酒店发展注入新活力。酒店业属于劳动密集型企业,目前计算机技术已经成熟运用于前台、餐饮等对客业务,且逐渐向后勤保障、楼宇自动化系统方向发展。如何使内部网络与互联网沟通联接,使管理全面升级到智能化管理是一个值得研究的课题。据统计,计算机预订系统为国际集团已带来多达25%的客源。官网的建立、宣传与维护、网络预订公司与批发商、手机APP、微博营销与网上的交流,将进一步推进酒店网络技术的前行。随着这些技术手段的H益完善,电子商务和网络营销飞速崛起,为酒店业带来新的突破和海量商机。在未来的几十年里,会有越来越多的人借助网络获取酒店信息,订房、订餐等将成为习惯。A、 酒店为了满足顾客的需求,通过建立网站,把自己承诺和自我形象展现在众人面前,让客人足不出户的感受到酒店的各种特色服务项目,从而提高酒店知名度,无形中树立起自己品牌。B、 电子商务和网络营销还有一个特点就是节约成本,简化流通环节,加大透明度,使酒店管理更上一个层次,提高利润水平。全球一体化使酒店业客源更加丰富多样,多数人可以通过网络进行客房预订,客人通过在线预订能方便、快捷的订到满意的房间,这比传统的酒店服务员报价省去很多的麻烦。六、13年酒