文档介绍：中国移动餐饮通解决方案
中国移动
2010年8月19日
行业背景分析
1
餐饮通整体规划策略
2
餐饮通产品体系设计
3
目录
餐饮通实施计划
5
餐饮通商务模式策划
4
数据来源大众点评网-此数据源于网络登记活跃商家数量
例:北京地区服务行业数据模型
餐饮行业分析
中大型城市:
餐饮行业企业占整体中小企业59%
餐饮行业信息化构成分析
专业软件提供商
85%
SP(饭统网等)
10%
运营商(联通)
5%
竞争对手动向:
中国联通今年5月全面提供了包括116114咨询、统一通信、宽带商务、商务总机、订餐宝等在内的一揽子信息化解决方案,涵盖餐饮企业客户关系管理、信息化建设、品牌宣传、现场远程管理、企业统一形象等多个方面的综合能力
行业信息化处于初级阶段,多以项目运作为主,缺少行业推广模式
微型餐饮企业:小于15人的企业,占70%。
员工的文化层次低,信息化水平低,客人就餐人数不多
中档装修餐饮企业:15-30人,部分已经上了专业点菜设备的,占18%
专业点菜设备、触摸屏式点菜设备、PC形式
有品牌的餐饮企业:30人以上,企业面积较大, 占9%。
营业状况较好,顾客盈门,来回、楼上、楼下传递菜单较为耽误时间。
新型连锁企业:规模很大,有品牌,连锁方式快速成长,占3%。
对于快速下单有需求,通过社会上提供的的无线点菜方案自行组建无线点菜系统。
目标客户群分析
多为无品牌的餐饮小企业,无需求
餐饮通目标客户
餐饮通目标客户
餐饮通目标客户
目标客户群占30%
成本:有效监控各个环节,堵住各种跑冒滴漏;电脑自动核单,大大减轻核单人员工作量;经营分析报表快速统计,提高效率。
服务:提高点菜落单速度,减少客人等待时间;提高出品速度;400和12580订餐方式,拓展了营销渠道,增加客户收入。
管理混乱
效率低下
成本高
定制推广餐饮通的意义
服务质量差
行业共性问题
中国移动餐饮通设想
预期应用效果
利用移动的ICT综合信息化解决方案优势为餐饮企业提供一站式服务
与400、12580深度捆绑,有效提升餐饮企业的服务营销能力
聚合一批第三方厂商,整合各方资源,解决餐饮企业从营销、管理、客服、品牌等一系列的问题
管理:提高收银准确性,杜绝抽单、
改单漏洞;严格的折扣控制;提高
收银速度,提高收银效率。
餐饮通服务体系全视图
中国移动
餐饮通
餐饮企业
A
S
餐饮顾客
移动支付
统一门户
商务宝
管理系统
业务网关
手机钱包
手机导航
400业务
第三方行业资源
服务聚合
资源聚合
应用聚合
一卡通
PoC
广告/商业渠道
CP/SP
第三方SI
网络聚合
2G/3G网络
Wifi接入网
专线接入
网络聚合能力—面向餐饮企业及员工
餐饮企业
企业管理
点餐服务
记账服务
订餐服务
中国移动通信网
2G/3G网络
移动支付
商务宝
400业务
Wifi接入网
无线PoS
固定接入
中国移动
餐饮通
A
S
统一门户
管理系统
业务网关
餐饮企业后台系统以固定方式为主接入餐饮通业务系统
餐饮企业工作人员以移动终端方式接入业务系统
PoC
移动信息化打包服务
网络聚合能力—面向餐饮顾客
中国移动通信网
2G/3G网络
Wifi接入网
中国移动
餐饮通
A
S
统一门户
管理系统
业务网关
餐饮顾客
2G/3G/Wifi移动终端
固定接入
固定终端
移动支付
手机钱包
手机导航
400业务
移动信息化打包服务
应用聚合能力
中国移动通信网
中国移动
餐饮通
A
S
统一门户
管理系统
业务网关
餐饮企业
餐饮顾客
移动支付
商务宝
手机钱包
手机导航
400业务
无线PoS
PoC
统一门户、统一标准、统一服务
移动信息化打包服务
总线架构
面向用户的产品灵活组合方式