q弹十足猪皮冻的做法_435.doc

文档介绍：Q 弹十足猪皮冻的做法小时候在大冷天的时候爸爸炖了猪脚,吃不完留到第二天就会形成胶状, (那时候没有冰箱的撒) QQ 的软软的, 入口即化, 多年过去了还是很有印象。这天在超市花了一块五就买到了一袋的猪皮,是不是非常便宜呢?不过拔毛和剔除肥肉花了两个多小时啊快累岔气了,辛苦的劳动成果呢,满满的胶原蛋白哦~ 难度: 切墩( 初级) 时间: 1 小时以上主料猪皮一斤半陈皮一小块盐适量 Q 弹十足猪皮冻的做法步骤 ,拔毛和剔除肥肉,生猪皮下热水煮半熟再捞出,这样拔毛比较方便。如果嫌麻烦而且有条件的可以直接购买已经处理好的猪皮。 ,切成约 7毫米宽的细条,入锅,放入撕成小片的陈皮,下水没过猪皮二指深,开火煮,慢慢熬吧 ,中间要翻动预防猪皮粘锅,撇去浮沫,,到汤变浓时可以关火,加入适量的盐,待汤冷却即可连皮带水一同倒入容器,放入冰箱冷藏。 ,入冰箱大概半个小时就可以开动了 ,好吃好 Q!女人可以多吃哦! 小贴士肥肉要剔除干净,否则煮后会出油,冷藏后吃容易闹肚子哦~加陈皮可以除腥味