文档介绍：目录第一章油茶产业发展现状一、油茶资源现状(一)分布范围油茶,属山茶科(Theaceae)山茶属(CamelliaL.)植物,为常绿小乔木或灌木,是我国特有的木本食用油料树种。江西是全国油茶原生区和两大中心产区之一,全省各地均有油茶林分布。宜春市的袁州区油茶面积万亩,占全省油茶面积的%,为江西第一大油茶县区;50~80万亩的县有遂川、上饶和丰城3个县市;25~50万亩的县有永丰、上栗、玉山、渝水、兴国和分宜6个县区;10~25万亩的县有莲花、上犹、横峰、铅山、赣县等35个县(市、区),全省种植面积在10万亩以上的县(市、区)有45个。油茶面积万亩以上的乡镇有302个。上饶县湖村乡油茶面积万亩,为全省第一大油茶乡镇;5~10万亩油茶的乡镇有39个,2~5万亩的118个,1~2万亩的144个。全省18545个行政村中,9266个村有油茶分布,其中2000亩以上的村有1688个,3000亩以上的村有1000个,5000亩以上的村有400个。(二)油茶林资源目前,全省油茶总面积万亩,占全省林地面积的%,占全省经济林面积的%,面积位居全国第二。按产能分:低产油茶林(亩产茶油5公斤以下)面积万亩,中低产(亩产茶油5~10公斤)万亩,中产(亩产茶油10~20公斤)万亩,中高产(亩产茶油20~30公斤)万亩,高产(亩产茶油30公斤以上)万亩,分别占总面积的%、%、%、%和%。按龄组分:产前期油茶面积万亩,初产期万亩,盛产期万亩,衰产期万亩,分别占总面积的%、%、%和%。油茶资源情况详见附表1。(三)种质资源江西省是油茶的天然分布区。种质资源调查结果(经鉴定):山茶属植物有36个物种,其中,油茶组2种(1变种),红山茶组10种,糙果组4种,短柱茶组4种,茶组1种,连蕊茶组15种。在全省范围内,栽培面积最大、产量最多的是普通油茶,其次是小果油茶、红花油茶。另外,厚叶红山茶、全缘红山茶等为江西特有的地带性山茶属物种。目前,在生产上主要推广的优良农家品种有石市红皮油茶、宜春三角枫油茶、宜春白皮平蒂中籽油茶、观音桃油茶、茅岗大果油茶、珍珠子、二水桃、赣萍茶、红皮霜降子等10余品种。此外,经过江西省林科院、中国林科院亚林中心、赣州市林科所等单位长期的油茶生产和科研实践,选育了一批高产优良无性系品种。同时,江西省林科院依据地理种质优势建成的山茶属种质基因库,为全国现有的保存种质数量最多、规模最大的四大山茶属种质基因库之一,目前收集保存油茶优良农家品种42个、油茶优良单株及其品系(无性系、家系)700余号。(四)油茶种苗繁育基地目前,全省基本形成以专用采穗圃为主体、兼用采穗圃为补充、新建油茶良种基地为后续的油茶良种生产体系,并进行登记造册、建档管理,实现了定点采穗、定点育苗、定向供应。全省共确定采穗圃22处,总面积达4000亩,良种穗条年生产能力4800多万支,良种苗木生产能力亿株。省林科院、中国林科院亚林中心和赣州市林科所3家单位为全省的定点育苗单位,培育和提供油茶芽苗砧优良无性系嫁接苗木。二、油茶加工与贸易(一)加工利用的演变历程江西油茶分布区多为山区,山区群众早有食用茶油的习惯。以前,由于山区受交通条件限制,加工工艺落后,基本上以作坊式粗榨生产茶油毛油为主,多以自产自销毛油形式消费,很少精深加工和综合利用,资源浪费严重。毛油未经精深加工,杂质多,口感、色感差,影响了茶油品质与销售市场,仅限于农户之间买卖销售。近年来,随着人们对茶油的保健作用逐步认识,其深、精加工逐渐被重视,一些企业开始走“公司+农户+基地”产业化经营之路,深入研究茶油的提炼技术、副产品深加工技术。由于产品品质大幅度提高,茶油作为一种与橄榄油相媲美的高档保健食用油逐步走进国内外市场,价格连年攀升,市场前景非常广阔。(二)加工企业现状在油茶产业发展过程中,我省十分重视油茶产业龙头企业的培育发展,经过多年培育,形成了一批以精制茶油为主的油茶加工龙头企业,油茶加工业已形成一定规模。目前,全省拥有一定规模的油茶加工企业有42家,年设计加工消耗油茶籽万吨,年茶油生产能力万吨。其中,年产5000吨以上精炼茶油能力的加工企业有11家,占%。拥有品牌的企业有24家,占%;通过食品安全认证的企业有20家,占%;有11家企业是拥有进出口权的省级龙头企业,占%(加工企业详见附表2)。(三)产品开发与贸易全省油茶加工企业努力打造品牌,通过加大资金投入、调整产品结构、扩大生产规模、引进先进生产设备技术与专业人才,以市场为导向、以质量为抓手,走高端品牌发展之路,产品畅销全国各大中城市,远销东南亚和欧美国家。江西青龙高科技股份有限公司、上饶恩泉油脂公司、江西春源绿色食品有限公司等重点加工企业以国内经济最发达的深圳、上海、广州、北京、福州、杭州、厦门等一线城市为区域目标市场定位,实施区域强势品牌战略,不断拓展与扩大外销