文档介绍：有待发展的检测方法
(SFC)
SFC是以超临界流体为流动相的色谱分离检测技术，能弥补GC和HPLC各自的不足。由于超临界流体具有粘度小、传质阻力小、扩散速度快，分离能力和速度可与GC相比；密度、溶解力和速度可与HPLC相比。
在SFC中采用程序升密度相对于GC中的程序升温和HPLC中的梯度淋洗，其突出的特点是SFC可以与大部分GC和HPLC的检测器相连,这样就极大地拓宽了其应用范围。Wright等应用SFC法分析氨基甲酸酯类农药。
Jablonska和Murugaverl等分别报导用毛细管SFC-MC测定有机***及氨基甲酸酯类农药的残留。
(CE)
毛细管电泳(CE)起源于1967年Hejerten发表的博士论文。CE具有高分离性能、分析速度快、运行成本低、应用范围广、低超微量进样和几乎没有废液等优点。它非常适合用于那些难以用传统的高效液相色谱分离的离子化样品的分离与分析。在农药残留分析中应用较多的主要有毛细管区带电泳(CZE)和胶束电动毛细管色谱(MECC)，毛细管电泳仪常用的检测器是紫外检测器。
Grorca等1992年报导用毛细管电泳一离子喷射MS，测定磺酰脲类除草剂。黄宝美等建立了一种测定青菜中有机磷农药敌百虫的方法。费新平等采用高效毛细管电泳一安培检测法对农药***对疏磷、对硫磷、西维因和速灭威水解产物酚类进行了测定研究。

生物传感器是指由一种生物敏感部件—传感器,对特定种类化学物质或生物活性物质具有选择性和可参加反应的分析装置。生物传感器相对于酶免疫吸附测定法的优点是简单、快速且减少了样品的前处理。按生物功能区分生物传感器，包括酶传感器、组织传感器和微生物传感器等。朱铃等用尼龙网共价键合法固定胆碱氧化酶，与氧电极偶台制成传感器。并采用将乙酰胆碱酯酶溶于溶液中的双酶体系测定氨基甲酸酯类农药。Albareda-Sirvent等用戊二醛交联法将乙酰胆碱酯酶固定在铜丝碳糊电极表面。所构成的传感器可检测10-10mol/L的对氧磷和10-11mol/L的克百威，检测加标的自来水和果汁，回收率接近100％，可用于直接测定这两类样品中两种农药的残留。Nunes等用取自果蝇突变型、野生型和电鳗的乙酰胆碱酯酶制作生物传感器，对甲***、。

周小芳等用激发波长为1064nm的近红外傅立叶变换拉曼光谱仪对常见水果和常用农药进行拉曼测试并获得了农药的特征拉曼谱。与可见激发相比,,也减弱了胡萝卜素的共振增强。对水果表面有农药时进行的测试表明,拉曼光谱能够同时显示出水果和农药的特征谱,从而识别水果表面的各种农药。用拉曼光谱法检测水果表面是否残留有农药是一种不必制样、非破坏性、快速、方便的有效方法。周向阳等首次采用傅立叶变换近红外光谱法(FT-NIR)对十字花科、旋药科、菊科、伞形花科、苋科等二十余种叶菜类中有机磷农药残留的鉴别进行了系统研究。近红外衰减全反射光谱(NIR-ATR)和表面增强拉曼光谱(SERS)使光谱分析的灵敏度提高102～107倍，快速、直接的光谱技术，只需要极少量的样品，具有很大的应用潜力。
目前，食品中农药残留分析的成分大多数是