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废筷子在锯末栽培金针菇中的应用
任桂梅齐龙’乔文兰路敏
延安大学生命科学学院延安大学后勤集团
摘要:一次性废筷子已成为环境中斯的白色污染物。但它所含成分主要是木质素等可供金针菇茵丝和子实
体的生长发育。在以锯末为主料的培养基中分别加入废筷子% 、%、%、% 、%、%制成梭状小柬,使
发茵期较对照缩短.—.,茵丝生长浓密健壮。方差分析:% 以上与对照呈极显著差异,表明发茵期基质通
气性得到非常显著的改善;生物转化率较对照提高了.% 一%。% 以上与对照呈极显著差异。良好的发茵为
高产奠定了基础。
关键词:废筷子;锯束;通气性;佥针菇;发茵期;生物效率
金针菇..又名冬用自来水冲洗干净,晾晒干备用。
菇、朴菇等,味道鲜美,营养丰富,蛋白质、糖、纤维素、.. 熟料袋栽佥针菇试验
矿质元素、维生素等含量都比较高。特别是赖氨酸和培养基配方见表。
精氨酸的含量尤为丰富。赖氨酸有活化神经细胞,促表熟料袋栽金针菇的配方/
进儿童健康生长和智力发育,所以日本称之为“增智
菇”。此外,它还有较高的药用价值。酸性和中性植
锯末培养基主料
物纤维,可促进胃肠蠕动和吸附胆汁酸盐,调节胆固
注:锯末培养基配方为锯木%、麸皮%、白糖、石膏各%。
醇代谢。朴菇素对小鼠艾氏腹水瘤和肉瘤一有
培养基配制与分装:每一配方按比例备料
很好的抑制效果【。在延安市场上金针菇鲜菇一直
,其中废筷子应先浸泡,水煮约,控干水
供不应求。
后各扎个梭状小束,备用。锯木培养基常规配制。
. 金针菇栽培目前应用较多的是锯末培养基,但锯
分装时除配方外,均应先装少量锯末培养基,按序
末培养基粒细、孔隙度小、通气性差。为了提高锯末
号分别放入梭状小束于料中心。然后四周适度装入
栽培金针菇发菌期的质量和鲜菇产量,笔者在废筷子
主料至距袋口处。如此各分装袋约装
制作枝条菌种的基础上,又探索了将其扎成不等量
干料。
的梭状小束,分装于锯末基质中心,一是为菌丝生长
封口与灭菌:两头扎口。常压灭菌并焖
提供营养,二是改善锯末基质的通气性能,达到缩短
一夜。
发菌时间和提高生物效率的目的。现将有关研究过
接种与发菌:无菌操作于袋两头接入白色金
程和结果报道如下。
针菇原种。置~℃的培养室发菌,至菌丝体长
材料与方法
满整个培养料。期问定时观察菌丝生长,长势等,并
. 供试材料
作详细记录。
废筷子,阔叶锯末,白色金针菇母种。
出菇与采收:菌丝长满料~后菌袋移入
. 方法
出菇房,依金针菇子实体发育所需的条件进行出菇管
.. 菌种制备
理,促进其正常生长发育。采收三潮鲜菇统计鲜菇产
常规制备原种。
量和生物效率。上述过程重复次。
.. 废筷子的清洗
市场收集后使用%的液浸泡、消毒,然后结果与分析
. 菌丝体长满培养料的天数与长势
收稿日期;—修回日期:—一由表可知,随着废筷子扎成的梭状小束重量的
基金项目:陕西省教育厅专项基金资助,延安大学一增加,通气性渐增,发菌时间逐渐减少,菌丝长势呈递
项目经费资助。
第一作者简介:任桂梅一,女,副教授,主要从事应用微生物及进式。表明培养基的通气状况直接制约着发菌期的
食用菌学