文档介绍：北京化工大学
硕士学位论文
固定化脂肪酶催化合成油酸丁酯的研究
姓名:李征
申请学位级别:硕士
专业:化学工程
指导教师:张卫东
20090604
固定化脂肪酶催化合成油酸丁酯的研究摘要作为一种重要的有机精细化工产品,油酸丁酯在多个领域有着广泛的应用。目前,商品化油酸丁酯多是通过化学方法合成的,生产过程中存在反应条件剧烈、环境污染大、产品品质低等缺点。本论文在前期探索的基础上,开展了固定化假丝酵母脂肪酶催化合成油酸丁酯的研究,主要研究结果如下:靥逖≡裱芯勘砻鳎谑杷鬯姆蚁薹牟几春夏ぁ疏水膜、聚偏氟乙烯膜,亲水/无纺布复合膜、亲水/壳聚糖复合膜植煌峁沟墓烫迥ぶ校杷甈纺布复合膜的负载量和酶活较高。在酶液浓度·~,戊二醛浓度%,交联时间的条件下可得到活性最高的固定化酶,此时酶蛋白负载量为·,固定化酶活为甤杷甈薹牟几春夏す潭ɑ偎拷湍钢久傅男阅芊治显示,酶的热稳定性、稳定性和操作稳定性都得到了显著提高;重复催化水解橄榄油魏螅杏嗷钚晕ァ9潭ɑ傅姆从Χ学常数测定表明,固定化酶表观米氏常数和最大反应速度较之游离酶增大,这说明固定化酶对底物的亲和力较游离酶要弱,但单位时间内的固定化酶催化效果要优于游离酶,同时固定化酶的半衰期较之游离酶明显提高,为游离酶的倍。:学位论文
油酸丁酯。结果表明,与游离酶催化相比,固定化酶将反应稳定时间缩短了兑陨稀N露榷怨潭ɑ久复呋从Φ挠跋旖闲。以。母呶绿跫鹿潭ɑ久溉钥梢员3サ母咦;剩卫酶在。跫伦;式鑫ァT诒臼笛樘跫拢罴训姆从μ件为:给酶量K痳妓崮Χ萳,底物油酸浓度为·ǎ从ξ露,反应时间,得到油酸丁酯的转化率为%。固定化脂肪酶催化合成油酸丁酯的重复性试验表明,催化反应批后,转化率仍可保持%,达到了较好的催化效果,使脂肪酶的重复利用率得到显著提高。谝∑渴笛榈幕∩仙杓屏颂畛渲椒从ζ鳎辛斯潭ɑ酶催化合成油酸丁酯的循环工艺操作。结果表明,随着流量的增加,停留时间缩短,对应的转化率降低。流量为·%。实验过程中脱水对转化率提高有积极的作用。关键词:脂肪酶,油酸丁酯,固定化酶,酯化,填充床反应器北京化笱秄:学位论文
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符号说明螅%,瑈口鵔圪,‰搿腌⒏酌鹍,￡脂肪酶活力,ひ酯化反应转化率,%氢氧化钠甲醇溶液的浓度,消耗的氢氧化钠甲醇溶液的体积,反应底物油酸的初始摩尔量,原溶液中的蛋白含量,·原溶液的体积,冲洗液和使用后酶液混合溶液中的蛋白含量,·冲洗液和使用后酶液的混合体积,固定化膜面积,某一时刻所测脂肪酶的活性,脂肪酶的初始活性,脂肪酸浓度,脂肪酸溶液的体积,酶液的浓度,酶液的用量,作用时间,最大反应转化率,%某时刻的反应转化率,%表观米氏常数,.最大反应速度,.半衰期,衰减常数,停留时间,填充柱内径,填充柱长度,流量,·印北京化搜秢:学位论文吼
日期:幽:堑:兰学位论文作者签名:屋争矽日期:鲨乞:生:兰心甓嘣日保密论文注释:本学位论文属于保密范围,在上年解密后适用北京化工大学学位论文原创性声明学位论文作者完全了解北京化工大学有关保留和使用学位论文的规定,即:研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属北京化工大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许学位论文被查阅和借阅;学校可以公布学位论文的全部或部分内容,可以允许采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。本授权书。非保密论文注释:本学位论文不属于保密范围,适用本授.
第一章文献综述引言脂肪酶的性质概述化妆品及医药等日常生活用品中拉3ち粗舅狨ナ蔷富ぁ⒁揭⒉牧瞎ひ油酸丁酯属于长链脂肪酸酯,作为一种重要的有机精细化工产品,在多个领工、轻工业、发酵及医药中有着广泛的应用。但由于游离脂肪酶存在稳定性差、脂肪酶广泛存在于动物组织、植物种子和微生物中。按其来源,脂肪酶又可分为哺乳动物脂肪酶、细菌脂肪酶和真菌脂肪酶,其中在微生物中的分布最广,种子脂肪酶活性的研究结果,世纪初才发现了微生物脂肪酶。由于微生物脂脂肪酸酯是一大类十分重要的有机化合物,也是人们同常生活中用途较多的物质【俊V舅狨グ雌渲舅岬奶剂纯煞殖啥塘粗舅狨ズ统ち粗舅狨ァ6塘脂肪酸酯呈天然水果香味,是重要的香精、香料组分,广泛应用于食品、医疗、的重要成分,在化妆品工业中可以作为油脂原料、溶剂和香料使用【浚⒖捎米一些高级名牌个人护理用品的润肤剂原料。域有着广泛的应用。目前,工业上油酸丁酯的合成主要是通过化学方法来实现的,但在生产过程中存在设备腐蚀严重、酸污染废水排放量大、油酸丁酯品质低等缺点,尤其随着国家