文档介绍：江南大学
硕士学位论文
乳糖发酵短杆菌发酵生产L-异亮氨酸控制策略的研究
姓名:彭志坚
申请学位级别:硕士
专业:发酵工程
指导教师:堵国成
20090601
摘要疞裳映は赴こ中奔洌ń档土艘炝涟彼岫云咸烟堑寐程各动力学参数,得到异亮氨酸分批发酵的最佳温度控制策略:、酶类的蝣希哂写俳懊胖屎铣珊鸵种破浞纸獾男Ч谌颂迳疃起着重要作。涟彼嵯忠驯还惴涸擞谏镆揭⒆橹こ獭⒐饣А⒌缁А食品工业、化妆攘煊诠猓菇浯罅坑糜谌榕4呷橐约八橇咸砑蛹痢及将灰炝涟表鞪揭现谐静δ芤系取本论义以。。株能在胞外大量积累灰炝涟彼岬娜樘欠⒔投谈司脚为生产菌株,以灰炝涟彼岬母卟浚叩寐屎透呱慷任D勘辏对灰炝梁に醤勺发酵过程进痡二了一系列的优化。主要研究结果如下:研究了溶氧埘峙⒔蜕鶯一异亮氨酸挠响,提出了自订痬以维持溶氧在%以上,蟮髦痬以维持溶氧在—%的两阶段供氧控制模式。与对照相比,获得了较高的产率.∥.,%。、、痬刂葡碌墓谭直鹛岣吡%、.%、.ァ%。为了确定溶氧分阶段和分阶段相结合的控制方式是否可以提高异亮氨酸的产量,对不同的控制模式进行了比较,结果表明,溶氧与相结合的控制效果并非简单加和性,溶氧分阶段与恒定的控制方式更适合异亮氨酸的生产,在辈看锏∥煌跏计咸烟桥ǘ认拢赴ず鸵炝涟彼岬暮铣删哂邢灾钜欤航细叩某跏计萄糖浓度∥曲;较低的初始葡萄糖浓度疞芴岣咭炝涟彼岬牡寐疞煌ü峙补料流加不同量的葡萄糖,合适的补糖疞梢匝映ぞ宓纳な奔洌岣呔的浓度为黾右炝涟彼岬牟∥,但过高和过低的补糖量的异亮氨酸生产强度较低;通过恒定速率流加可以有效控制菌体浓度,避免菌体生长过盛,使最终碳流较多流向异亮氨酸产量∥,,提出了恒速流加策略:当残糖浓度低于∥保刂坪愣魉..⒔偷挠跋欤酆戏治龇⒔凸发酵温度控制在℃以维持较高的菌体生长速率和异亮氨酸合成速率;发酵中期将发酵温度降到曰竦么涣髑炕拖赴ネ鲋涞淖罴哑胶猓环⒔后期维持直至发酵结束。采用这一最佳温度控制轨迹,。
量疞⒍%%。并对不同温度及温度三阶段控制方式下异亮氨酸生物合成代谢网络的通最分布进行分析,发现低温时通过返拇涣髁考跎伲飨蚋辈锇被酸的流量增加。随着温度的升高,通过返拇涣髟黾樱飨蚋辈锇被的最减少。,导致异亮氨酸的产量不高。三阶段温度转速控制时,更多的碳通量流向揪逗罚鼳进入奶纪恳蚕嘤τ兴黾樱苯拥贾铝肆飨蛞炝涟彼的碳通量的增加,进而提高了异亮氨酸的产量岣叻却%关键词:异亮氨酸,苎酰琾露龋煌
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叠盘坚名:.鸟耋:垒期::工舀┳独创性声明期:茜圹汤菀关于论文使用授权的说明对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含本人为获得江南大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志签本学位论文作者完全了解江南大学有关保留、使用学位论文的规定:江南大学有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅,可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文,并且本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。保密的学位论文在解密后也遵守此规定。名:日
第一章绪论炝涟彼岬男灾始坝猛引言炝涟彼岬睦砘灾炝涟彼岬挠猛年,谟傻鞍姿庖悍掷氲牧涟彼嶙榉种蟹⑾至诵舛冉狭涟彼岣的物质,,,因而存在、稹别四种旋光异构体,自然界中主要为炝涟彼帷加】。研究表明,其余三种均无营养价值‘А4送猓炝涟彼崾侨颂灏酥直匦璋蹦∷嶂唬庇质侨种Я窗被嶂唬谌颂宓纳代谢中占有十分重要的地位,若人体中长期缺乏异亮氨酸,可影响到机体的生理机能,导致代谢紊乱、机体抵抗力下降等【名称:异亮氨酸相对分子质量:分子式:比旋光度:【:℃纸结晶形状:从乙醇中结晶,白色菱形叶片或片状晶溶解性:溶于水,难容于乙醇、乙醚