文档介绍：第三节 饮食中有机化合物
第一课时 《乙醇》
一、教学设计思绪
本节教材内容较少，学生在生活中对乙醇又有一定了解，若按教材内容简单设计和施教，只让学生了解乙醇分子结构和关键性质，就难以激发学生学****爱好。为了愈加好激发学生求知欲望，又能表现新课程三维目标。本课采取生活情境模式，充足表现化学和生活紧密联络。经过讲解乙醇在生活中存在、用途和它性质、结构，让学生以乙醇作载体去体会有机化学学****内容和特点。
二、教材分析
《生活中两种常见有机物》是人教版一般高中课程标准试验教科书化学必修2模块中第三章《 有机化合物》中内容，本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见有机物——乙醇。在初中化学中，只简单介绍了乙醇用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉物质，又是经典烃含氧衍生物；经过这一节学****让学生知道官能团对有机物性质关键影响，建立“（组成）结构→性质→用途”有机物学****模式。所以，乙醇结构和性质是本节关键。经过本节课学****让学生初步建立起官团对有机物性质关键影响，为以后学****其它烃衍生物打下良好基础。
三、学情分析
从学生心理情况看，因为本单元知识全部是生活中常常接触到物质，十分贴近生活，，轻易激起学生探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学****化学爱好将会有很大帮助。
  从学生学****能力上看，经过高一上半个学期学****学生已经初步含有了一定提出问题、分析问题、处理问题能力。不过相关乙醇结构在初中学生没有接触，所以要让学生在认识乙醇球棍模型和百分比模型基础上，经过钠和乙醇反应探究试验，明确羟基官能团作用，加深对乙醇结构认识。
四、教学目标：
1、知识和技能：
(1)了解乙醇组成、结构，关键性质
(2)了解乙醇在日常生活中应用
(3) 掌握乙醇分子结构和关键化学性质——和钠反应、氧化反应
2、过程和方法：
(1)利用观察法、试验探究法学****乙醇性质
(2)体会分析、归纳、推理方法在知识学****中作用情感和态度： 让学生感受化学知识和生活联络紧密性，体验用知识解 决生活问题乐趣和成就感。
(3)在教学过程中训练思维严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、总结能力
3、情感态度和价值观：
(1)让学生感受化学知识和生活联络紧密性，体验用知识解 决生活问题乐趣和成就感。
(2)学****乙醇好、坏两方面用途，教会学生认识数据含有两面性，要辩证看待事物。
五、教学重、难点
1．教学关键： 乙醇化学性质
2．教学难点：乙醇结构及断键方法
六、关键教学方法
1、关键教学模式：多媒体、创设情景、试验探究法、讲授、讨论、对比、归纳等
2、关键教学策略：提出问题：观察乙醇物理性质→回想乙醇组成→观察乙醇球棍模型→描述乙醇分子中原子连接情况→试验验证：乙醇和金属钠反应→深入假设乙醇发生氧化反应断键方法→试验验证：乙醇氧化反应→总结乙醇结构和性质→课后活动
七、关键教学过程
教学步骤
教 师 活 动
学 生 活 动
设 计 意 图
引 入
让学生回想古代相关酒诗词
多媒体动画展示相关酒诗词
[创设情景] 和学生对诗：借问酒家何处有？牧童遥指杏花村；葡萄美酒夜光杯，
交流讨论，
学生自由回复
从实际出发激发学生学****主动性
活