文档介绍：乙酸的结构和性质
乙酸的结构和性质乙酸的结构和性质
一、物理性质
分子结构：
球棍模型：
比例模型：
二、分子结构
C2H4O2
CH3COOH
分子式：
羟基
羰基
O
—C—OH
结构式：
官能团：
C
H
H
H
H
O
C
O
结构简式
羧基
酸的通性
(1) 与指示剂反应
(2) 与活泼金属反应
(3) 与Na2CO3等盐溶液反应
(4) 与碱反应
(5) 与金属氧化物反应
H
O
C
O
（1）选择CH3COONa溶液，滴加酚酞试液，试液变红，说明醋酸钠水解呈碱性，醋酸是弱酸。
（2）同浓度的盐酸和乙酸分别于Na2CO3 粉末反应速率比较
（3）同浓度的盐酸和乙酸分别于镁条反应速率比较
（4）测同浓度的盐酸和乙酸溶液的PH。
（5）同温、同浓度的盐酸和乙酸的导电能力比较。
。。。。。。
证明乙酸为一种弱酸？
CH3COOH CH3COO－+H+
1 、弱酸性
一元弱酸
（具有酸的通性）
HCl>CH3COOH>H2CO3 >HClO
三、化学性质
酸性强弱：
厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。
A
饱和Na2CO3溶液
B
实验装置图