文档介绍：冬季餐饮促销活动方案
冬季餐饮促销活动方案（一）：餐饮店促销方案
篇一：特色餐饮店促销方案
特色
餐饮店促销方案
关于策划推广的套
话我就不多说了，我知道贵店是做了 7年，生意一直不错，只是近一两年略有下滑。特别是
到冬季，生意有点不好。针对这种状况，我觉得现在最主要的工作是先找原因。如果, 不能
找准症结所在，所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁！毛主席说：“没有调查，就没有
发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策"的人。从贵店的简介来看，贵店能
经营7年，是得到了市场认可、食客肯定的。那么，根据我多年做餐饮策划推广的经验, 首
先考虑的是贵店是否在这一两年间，对后厨管理有所松懈甚至是疏于管理？导致菜品（特别
是主打）质量下降、味道不稳定，使得食客对于贵店逐渐失去兴趣，回头客越来越少，这种
不好的口碑相传的影响力，是典型的“千里之堤溃于蚁穴不知不觉中就出现了贵店现在这
种经营状况！
另外，耍注意贵店
周边用餐环境的变化，是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经转移？任何事物都会有
一个盛衰的周期，7年时间里，一个生命都从诞生到上小学二年级了，看看现在贵店周
边是
否出现了新的餐饮热点？如果有，重点要考察是否有与贵店相类似的餐厅，再考虑怎样应对。
当然，可能还存在
其他很多的因素导致了贵店现在这种经营状况，如果我的文案被釆用，我还可以到贵店实地
看看（这段时间刚好有空，费用另算哦）！
随便说点所谓的具
体促销手段吧！
先打亲情牌，毕竟
贵店在7年时间里己积聚了大量人气，只不过现在人气在消散。找些点子再聚人气，可以找
别人也可找我来操作！
如何提升人气，建
议如下：
一、］：锅在冬季的
销售确实老火，因为冬天天气寒冷，T•锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，
况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西，这样，全身都很暧和，所以汤锅类产品在冬
季很畅销。所以，建议贵店在冬季增加汤锅类产晶，比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。
贵店经营多年，相必这些汤锅是难不倒你们的，就用现有的人手，增加菜品，也不用增加其
他的人力来做，同时也节约成本。这样，可以免除干锅在冬季的尴尬，同时，干锅也同时销
售，这样可以满足不同客人的需求。
二、产品增加好后，
就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品，同时要达到吸引他们来
消费的目的。
1、促销活动的主题：
特大实惠美胃
2、促销活动内容是
前来消费的客人，第一桌到场的客人，菜品享受1折的优惠，第二桌来
消费的客人，菜品享受2折的优惠；第三桌消费的客人菜品享受3折的优惠。。。。。。以此类推，
到满后就不打折了°活动至少持续一个星期。
3、促销活动的推广
方式：
、在店门前挂
一条幅，把促销活动的内容张挂出去；
、在本地电视
台美食类节目，把促销活动的内容打出去。至少持续1个星期。
、上公交车的
移动电视节目。
、把促销活动
印刷成dm单，夹报，数量10万份，一次就可以了。
三、这样的促销活
动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。
篇二：餐饮业营销方案
餐饮
业市场营销方案
改革开放30年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品
牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特
色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。2009年，受金融危机影
响，我国餐饮行业出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业开始走亲民路线，而中低端餐饮
企业则更多地走进了社区，连锁企业配送中心、社区早餐服务网点、主食厨房等在大众化餐
饮服务企业蓬勃发展，更多趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配。

的竞争情况和趋势
中国的餐饮市场经
过二十多年的改革与发展，已进入了一个新的阶段，市场竞争的形势也发生了一些新的变化。
中国加入世贸组织后，形势还会进一步变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策, 对
餐饮企业来说是至关重要的。中国从改革开放初期相比，全国餐饮市场竞争的态势出现四大
变化：
一）从竞争内容看,
重点由单纯的价格竞争、产品质量的竞争、发展到产品与企业品牌
的竞争、文化品味
的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战、打品牌、服务、装修战；现在情况发
生了变化，消费者用餐既要满足生理需求、又耍满足心理需求，因此，越来越多的经营者把
注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品味。这是一种更高水平的竞争。当然, 在市
场经济条件下，价格的竞争