文档介绍：沈阳农业大学
博士学位论文
酵母活性成分对断奶仔猪生长和免疫作用及机理的研究
姓名:潘树德
申请学位级别:博士
专业:食品科学
指导教师:边连全
20060611
摘要本研究通过酵母菌所含有的三种活性成分事豆烟恰一葡聚糖、酵母核酸樟钢刑砑痈事豆烟嵌远夏套兄淼难G寮に刂副旰脱G迳副暧幸欢ǔ潭鹊别对断奶仔猪生长和免疫的影响,对其机理进行了探讨,为酵母菌的系统开发利用及上述物质在断奶仔猪饲料中的应用及适宜添加剂量提供科学的理论依据。特进行如下三个试验:试验一,选用天断奶的杜×长大三元杂交仔猪头,随机分为龃碜椋个处理鲋馗矗扛鲋馗头仔猪。第榧炊哉兆樗俏够∪樟福组、第椤第榉直鹚俏乖诨∪。,研究在其日粮中添加不同水平的酵母甘露寡糖对其生产性能、肠道微生态环境和血液生化指标、机体免疫机能的影响并进行了测定。试验结果表明:樟钢刑砑痈事豆烟强梢愿纳贫夏套兄淼纳阅堋5、组仔猪平均日增重分别比对照组提高了%、%和%;.、%...桓剐郝史直鸨榷哉兆榻档土%.%.%.、樽兄斫岢Α⒚こ椭背χ兴绺司腿樗岣司康玫教岣摺8露寡糖降低了仔猪盲肠中的。甘露寡糖可改善仔猪肠道粘膜形态,使隐窝变浅,绒毛变长。攵哉兆橄啾龋樟钢刑砑痈事豆烟敲挥忻飨蕴岣咦兄碇砦量固逍Ъ邸⒚庖咂官指数、;;氏喽杂诙哉兆橄灾岣。影响,但是除了乳酸脱氧酶外,,选用头曰龄断奶三元杂交仔猪,随机分成椋孔槿鲋馗矗恐复分怼6哉兆椴惶砑樱俏够∪:一葡聚糖组;%黄暇厶亲椋菏匝槠臁Q芯緽一葡聚糖对仔猪生产性能的影响、检测了血液生化指标、激素水平变化、肠道菌群及形态、血清球蛋白水平、涣馨拖赴;省⒉
对血清中猪瘟抗体水平进行了测定。试验结果表明:∪.%黄暇厶峭ü,%,添加剂量过高反而不利于生长,综合考虑,本试验认为添加%黄暇厶墙衔:┖,说明具有增强机体防御能力的作用;//;ぷ饔茫籅一葡聚糖对激素水平具有调节作用,通过影响激素水平影响营养代谢。∪樟钢刑砑覤一葡聚糖提高了猪瘟抗体效价,G迩虻鞍缀亢馨拖赴;剩哂刑岣叨锘迕庖吖δ艿男Ч∪樟钢刑砑覤一葡聚糖提高了肠道中有益菌群数量,抑制了大肠杆菌的过度生长:,对仔猪的消化器官具有调节作用。试验三,选取健康的日龄断奶仔猪头拧脸ご,采用单因子随机化设计,按体重相近,公母各半的原则随机分为椋孔个重复,,为期天周蛔为对照组,饲喂基础日粮,组磷在饲喂基础日粮的基础上,分别添加酵母核酸%、%;试验结果表明:,以%酵母核酸组的效果最好;均显著降低了断奶仔猪的腹泻率..ソ湍负怂嶙榻档透剐郝实男Ч詈谩攵哉兆橄啾龋煌潭鹊靥岣吡俗兄砘爻Α⒚こΑ⒔岢χ兴绺司⑷樗岣司的数量,降低了回肠和盲肠中大肠杆菌数量,而对结肠中大肠杆菌数量未见影响。综合来看,本试验以%酵母核酸添加剂量对肠道菌群水平影响效果更好一些。粘Α⒒爻Τθ廾ǜ叨炔煌潭扔兴黾樱粘Α⒒爻ο傥巡煌潭扔兴淝常明显改善了断奶后仔猪肠道组织形态;%添加剂量改善仔猪肠道形态方面效果最佳。档土俗兄硌G逯心蛩氐K剑宜嫣砑蛹亮康脑黾佑邢陆档那魇疲ú钜炀
不显著;,谷草转氨酶的活性均降低,ú钜觳幌灾,而且与添加剂量呈负相关。岣吡俗兄硌G逯蠰、剑ǜ髯槲什钜炀幌灾>灾档土俗兄硌G中丙二醛的含量.⑶宜孀盘砑恿康脑龃螅┧接邢陆档那魇疲渲%核酸组量对接跋熳钕灾L岣吡俗兄淼淖芸寡趸芰Γ磺宜嫣砑恿康脑加有递增趋势,但各组问差异不显著,其中%%。灾岣咦兄硗庵苎R旱腡一淋巴细胞转化率,但与添加剂量呈负相关。本研究结论是,饲粮中单独添加不同剂量酵母菌的三种活性成分甘露寡糖、聚糖、酵母核酸均能不同程度的提高断奶后仔猪的日增重,降