文档介绍：蚕蛹蛋白提取及蚕蛹蛋白复合氨基酸制备工艺优化研究工程硕士学位论文·秦伟佳化堂王猩指导教师赵鲑送进匝董型盐塾拯级直级王猩垣一工程领域廛压蓥塾援论文答辩日期生鱼旦愕学位授予日期答辩委员会主席分类号
:所呈交的学位论文是在导师指导下完成的,研究工作所取得的成果和相关知识产权属广西大学所有。除已注明部分外,论文中不包含其他人已经发表过的研究成果,也不包含本人为获得其它学位而使用过的内容。对本文的研究工作提供过重要帮助的个人和集体,均已在论文中明确说明并致谢。本人完全了解广西大学关于收集、保存、使用学位论文的规定,即:本人保证不以其它单位为第一署名单位发表或使用本论文的研究内容;按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本;学校有权保存学位论文的印刷本和电子版,并提供目录检索与阅览服务;学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文;在不以赢利为目的的前提下,学校可以公布论文的部分或全部内容。请选择发布时间:口解密后发布C苈畚男枳⒚鳎其
蚕蛹蛋白提取及蚕蛹蛋白复合氨基酸制备工艺优化研究摘要我国以蚕丝纺织业大国闻名于世,蚕蛹作为丝织产业副产品,其产量居世界之首。蚕蛹具有丰富的蛋白质、蛹油、糖类等,由于蚕蛹蛋白具有很高的营养价值和药用价值,已逐渐成为研究热点之一。本文研究了蚕蛹蛋白提取工艺和蛋白提取后剩余蛹粕中蛋白及可控酶解后剩余固体蛋白水解制备氨基酸工艺条件优化。其研究内容如下:玫ヒ蛩厥笛槎圆嫌嫉鞍椎奶崛〖俺腿∮加凸ひ战杏化。得到最佳提取工艺为:固液比为,,固液比为、超声功率为温度为℃,超声次超声萃取为最优工艺,并在此最佳工艺条件下对蚕蛹蛋白及蛹油进行提取,%,灰分含量为%,脂肪含量为%,蛋白回收率达甇%,氨基酸含量符合疻规定的优质蛋白标准,可进一步应用于食品、医诓嫌嫉鞍滋崛『蟮挠计芍谢购写罅康鞍祝颊继崛∏暗鞍缀的%。本实验通过酸水解蛹粕中蛋白制备复合氨基酸,对蛹粕中剩余蛋白进行充分利用。以单因素实验为基础,进一步通过响应面设计优化酸水解工艺,得到最佳酸水解工艺条件为:水解温度为妗⒀嗡崤ǘ任.~,%,ü煊γ婊竦玫乃墓榉匠炭以应用于实践。活性炭对复合氨基酸溶液脱色,。基酸的损失率为%。
ǹ煽孛附庵票覆嫌级嚯暮笫S嗟墓烫宓鞍酌附庵票父春习被帷将可控酶解后的固体蛋白冷冻干燥,并进行蛋白质及氨基酸含量测定。通过响应面实验得到剩余的固体蛋白酶解工艺条件为温度℃,,疭为诖颂跫碌玫剿舛任%,与预测值%相对误差仅为%。利用活性炭对复合氨基酸溶液脱色,:蚕蛹蛋白酸水解酶水解响应面法%,水解%。
Ⅻ【瑂. ,瓸%,疻Ⅳ咿続%.%,甇%,.ィ瓵.,甋瑂.】:。;。簊,琾甇;,猼猯,℃,瓵,—.’,,琫.·
.甌..%..ィ%,%甇%%..ィ瑆一,.瑀甇%.℃,,疭,籄;;
目录摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯符号说明⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.第一章绪论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。蚕蛹营养成分概述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.蚕蛹蛋白分离研究进展⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.、意义及主要内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯实验材料和仪器⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.∮.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..被岷康牟舛ń峁治觥本章小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯