文档介绍：饮食中禁忌
粮食类
糯米
（1）不宜食用冷自来水所煮饭
（2）不宜常吃剩油炒饭
高梁
（1）不宜常吃加热后放置高粱米饭或煮剩高梁米饭
（2）不宜加碱煮食
黄豆
（1）不宜多食炒熟黄豆
（2）对黄豆过敏者不宜食用
（3）服用四环素类药品时不宜食用
（4）服用红霉素、 灭滴灵、 甲氰咪胍时不宜食用
（5）服用左旋多巴时不宜食用
（6）不宜煮食时加碱
（7）食用时不宜加热时间过长
（8）服用铁制剂时不宜食用
（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用
（10）不宜和猪血、 蕨菜同食
（11）不宜多食
豆浆
（1）饮用时加热时间不宜过短
（2）不易和鸡蛋同时煮食
（3）豆浆不易加红糖饮用
（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用
（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子
（6）不宜多饮
绿豆
（1）服温热药品时不宜食用
（2）服用四环素类药品时不宜食用
（3）服甲氰咪胍、 灭滴灵、 红霉素时不宜食用
（4）服用铁制时不宜食用
（5）煮食时不宜加碱
（6）老人、 病后体虚者不宜食用
（7）不宜和狗肉、 榧子同食。
红豆
（1）忌和米同煮,
食之发口疮
（2）不宜和羊肉同食
（3）蛇咬伤, 忌食百日
（4）多尿者忌用
油类
猪脂
（1）服降压药及降血脂药时不宜食用
（2）不宜用大火煎熬后食用
（3）不宜久贮后食用
（4）不宜食用反复煎炸食物猪油
菜籽油
（1）菜籽油经高温处理后贮存
（2）带有蛤喇菜籽油不应食用
蔬菜水果类
大白菜
（1）不宜食用霉烂变质白菜
（2）服用维生素K时不宜食用
（3）不宜食用久放熟白菜
（4）不宜焖煮后食用
（5）不宜水浸泡后食用
（6）不宜烫后挤汁作菜馅用
（7）不宜食用酸菜过多
（8）不宜和猪、 羊肝同时食用
（9）不应食用铜制器皿盛放或烹制白菜
（10）不宜多食偏食
胡萝卜
（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中萝卜
（2）服用双氢克尿塞时不宜食用
（3）食用时不宜加醋太多
（4）未油炒者不宜食用
（5）食时咀嚼时间不宜过短
（6）不可红白萝卜同时食用
（7）不宜和富含维生素C蔬菜(如菠菜、 油菜、 花菜、 番茄、 辣椒等),水果(如柑橘、 柠檬、 草莓、 枣子等)同食破坏维生素C, 降低营养价值
（8）禁忌生食
黄瓜
（1）不宜生食不洁黄瓜
（2）不宜弃汁制馅食用
（3）不宜多食偏食
（4）不宜加碱或高热煮后食用
（5）不宜和辣椒、 菠菜同食
（6）不宜和花菜、 小白菜、 西红柿、 柑桔同食
菠菜
（1）未用开水烫者不宜炒食
（2）不应和抗凝血药同时食用
（3）服用安体舒通时不宜食用
（4）不宜弃菠菜根食用