文档介绍：第10章
肠杆菌科
肠杆菌科（Enterobacteriaceae）细菌
是一大群生物学性状相似的革兰阴性杆菌，常寄居在人和动物的肠道内，亦存在于土壤、水和腐物中。
肠杆菌科的细菌与医学的关系可分为三种情况
①致病菌：有少数细菌引起人类疾病，如伤寒沙门菌、志贺菌等；
②机会致病菌：一部分细菌属于正常菌群，但当宿主免疫力降低或细菌移位至肠道以外部位时，即可引起机会性感染，如大肠埃希菌；
③由正常菌群转变而来的致病菌：如引起胃肠炎的大肠埃希菌，即是由于获得位于质粒、噬菌体上的毒力因子基因后而成为致病菌。
肠杆菌科细菌共同生物学特性：
中等大小G－杆菌。大多有菌毛，多
数有周鞭毛，无芽胞。
营养要求不高，兼性厌氧或需氧。

乳糖发酵试验初步鉴别志贺菌、沙门菌等
致病菌和其他大部分非致病肠道杆菌：
志贺菌、沙门菌等致病菌不发酵乳糖
其他大部分非致病肠道杆菌发酵乳糖
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菌体O抗原、鞭毛H抗原、荚膜抗原
6
溶源性转换
通过
引起
转导
接合
抵抗力不强易出现变异菌株耐药性变异毒力性变异生化反应变异
第一节埃希菌属
埃希菌属(Escherichia)只有大肠埃希菌()是临床最常见、最重要的菌种。

正常菌群--肠道外感染；
某些血清型的大肠埃希菌--肠道内感染（胃肠炎）
食品卫生--卫生学检测指标
G－杆菌。多数菌株有周身鞭毛，有菌毛。

绝大多数菌株发酵乳糖。
有O、H和K三种抗原。
一、生物学性状
（一）致病物质
（adhesin）
使细菌黏着在泌尿道和肠道细胞上，避免因尿液的冲
刷和肠道的蠕动作用而被排除，有高特异性。

包括：定植因子抗原(CFA)、
紧密粘附素(intimin）等
二、致病性与免疫性
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2 外***：

志贺***Ⅰ和Ⅱ（Stx-Ⅰ，Stx-Ⅱ）
不耐热肠***Ⅰ和Ⅱ（LT-Ⅰ，LT-Ⅱ）
耐热肠***a和b (STa，STb)

3. 其他：
内***、荚膜、载铁蛋白、Ⅲ型分泌系统等