文档介绍：现代企业生产管理
第一节生产及作业管理概述
一、生产的概念
二、生产运作管理的组成
三、生产运作管理的分类
四、生产运作管理的目标和基本内容
一、生产的概念
1、生产：指将人力、物料、设备、技术、信息等生产要素的投入转化为产品或服务等输出的过程。
2、典型的转化过程有：物理过程－制造，位置移动过程－运输，交易过程－零售，生理过程－医疗，信息过程－电信。
典型社会组织的输入、转化和输出
投入人、财、
物、信息、技术
过程
转换
产出
（产品或服务）
反馈
控制
增值
反馈
图5-1 生产模型
生产作业管理的本质是在生产过程中增值。“增值”这一术语是用来描述投入的成本和产出的价格或价值之间的差异。在非营利性组织中，例如公路建设部门、警察和消防部门，产出的价值是它们对社会的价值。
二、生产运作管理的组成
1．产品与服务
产品是具有一定使用价值的成品或半成品；服务主要指无形产品。
2．生产要素：人、财、物（土地、建筑物、机器设备、工艺设备）信息等。企业生产活动中，生产要素在质量、数量、时间上必须符合生产过程的要求；同时在生产过程中有效地结合起来，形成一个有机的整体。
生产要素是从事生产活动的前提条件和保证
3．生产过程：产品或服务的产生形成过程
4．反馈过程：把生产过程输出信息返回到输入端，及时对生产过程控制和调整。
三、分类
1、按输出物性质，分为制造业生产与服务型生产制造性生产指通过物理或化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。如：汽车制造、冶炼钢铁、石化生产等。
生产作业类型
实例
产品生产
库存/运输
交换
娱乐
通信
农场、采矿、建筑、制造、电厂
仓库储存、汽车运输、邮递服务、出租车、汽车、旅馆、飞机
批发、零售、银行、租赁等
电影、广播和电视、戏剧、音乐会、录像和VCD（DVD）
报纸、电台和电视台的新闻广播、电话、卫星传播
2、制造业生产依据生产工艺又可细分为流程性生产与离散性生产。
流程性生产：物料均匀、连续地按一定工艺顺序移动，并在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，如炼油、化工、冶金、食品、造纸等。
流程性生产设施集中，生产过程自动化程度高，生产过程中协作与协调服务任务少，对安全性与可靠性要求高。