文档介绍：摘要：本文分析了酒店员工流失的相关问题，从人力资源的角度出发着重分析近年了我国星级酒店的员工流失的状况。人力资源管理是酒店业经营管理者关注的焦点和热点,近年来酒店行业人员流动率一直高居各行业之首,而酒店人力资源开发、管理的好坏,,提出对策,为酒店业的人力资源开发与管理提供科学依据
关键词：星级酒店管理；员工流失；对策
目录
引言………………………………………………………………………………1
一、研究背景和意义………………………………………………………………1
二、星级酒店员工流失现状及深层原因分析……………………………………1
（一）星级酒店员工流失的调查……………………………………………1
（二）酒店员工流失对酒店的影响…………………………………………2
（三）酒店员工流失的原因分析……………………………………………2
三、星级酒店员工流失的管理对策………………………………………………3
(一) 星级酒店员工流失解决主要措施……………………………………3
（二）做好招聘环节…………………………………………………………3
（三）完善先进的酒店管理理念……………………………………………3
（四）完善员工培训制度……………………………………………………4
（五）工作环境、发展空间和薪酬激励制度………………………………4
四、结束语…………………………………………………………………………5
参考文献……………………………………………………………………………6
谢辞………………………………………………………
星级酒店员工流失问题的探讨
Brief analysis staff high rate of personnel loss reason in stars hotel
经贸管理学院 07旅游管理（1）班林晓东指导老师：郑瑛
随着我国改革开放的逐步深入，饭店业竞争加剧，饭店间竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是饭店所拥有的人力资本的较量。服务是饭店业的精髓，服务来自于人，所以说经营饭店成功与否的关键因素就是员工。然而，饭店行业在经历了最初的跨越式发展阶段之后，也不可避免地步入了螺旋式发展的低谷，现代饭店业员工的高流失率成为困扰饭店管理者的难题。如今，必须从实例中分析星级酒店的员工流失的原因，提出一些有效的可操作性强的对策以期望改善这种状况，进一步提高我国酒店行业的服务水平和竞争力。
一....研究背景和意义
对于一个酒店来说，员工的流失率是不可避免的，如何有效的控制酒店的员工的流
失是酒店人力资源管理部门所要面对的问题。研究表明，在酒店行业，18%左右的离职率是一个合理的幅度，合理的流失会促进酒店的员工新陈代谢，有利于酒店的长期发展，但如果离职率过高超过了合理的限度，则会给酒店带来酒店经济上、酒店服务质量、对在职员工士气等方面的负面影响。首先新员工招聘成本和培训成本损失以及适应期的成本损失等，加重了酒店的经济负担；再者，人员流失，特别是高级人才的流失，很可能会导致饭店内部资料与机密等外泻。而且高