文档介绍：(一)马铃薯是非谷类作物中重要的粮食作物之一
马铃薯是全球第四大重要的粮食作物,产量仅次于小麦、水稻和玉米。
(二)马铃薯营养丰富
(早熟品种11~14%) (2%)
一、马铃薯在国民经济中的意义
第一节概述
(三)马铃薯具有多种用途
表1 几种作物每公顷产的饲料单位
和可消化的蛋白质数量(单位:千克)
作物
马铃薯
燕麦
大麦
冬黑麦
玉米
饲料
甜菜
箭舌
碗豆
饲料单位
可消化
蛋白质
马铃薯原产南美洲西海岸的智利和秘鲁的安第斯山脉。约公元前200年,秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植马铃薯,当地印第安人称其为“巴巴司”。
于1537年被西班牙航海家首先带回本国和葡萄牙,1570年大面积种植,而后传入意大利和欧洲各地。
马铃薯引入我国的时间是16世纪70年代后期,由荷兰人和日本人从海路经天津带到北京。
二、马铃薯的起源
三、马铃薯的分布
欧洲2003年马铃薯面积为820万hm2,占40%;亚洲为780万hm2,占38%。
2003年世界各国马铃薯分布图
四大生产国分别为:中国(450万hm2)、俄罗斯(317万hm2)、乌克兰(160万hm2)和印度(134万hm2)。
(一)世界马铃薯的分布
2003年全世界马铃薯种植面积为1890万hm2 ,。
2003年全世界马铃薯种植面积为1890万hm2,,单产水平为16 448kg/hm2 。
总产量排在前4位的分别为:中国(6680万t)、俄罗斯(3675万t)、印度(2316万t)、美国(2082万t)。
世界单产最高的国家是新西兰,单产达到44 248kg/hm2 ,排在其后的有:比利时、丹麦、美国、英国、荷兰,单产分别为42 532kg/hm2、42 446kg/hm2、41 152kg/hm2、40 814kg/hm2、40 725kg/hm2 。
(二)世界马铃薯产量与单产水平
(三)我国马铃薯的分布
省区名
播种面积
(万亩)
排名
总产量
(万吨)
排名
单产
(公斤/亩)
排名
内蒙古
1
1
15
贵州
2
3
16
甘肃
3
2
14
黑龙江
4
4
13
云南
5
5
8
山西
6
8
18
重庆
7
9
19
四川
8
6
9
表2 2003年我国马铃薯种植情况
四、栽培区划
1
北方一作区
黑吉辽大部
蒙冀北晋北
陕北甘宁
青新天山北
2
中原二作区
辽晋冀陕四省南部,湘鄂两省东部
豫鲁苏浙皖赣各省
3
南方二作区
粤桂琼台
4
西南一、二季混作区
云贵川藏
湘鄂两省的西部山区
第二节马铃薯的形态特征
一、根
直根系——种子繁殖所发生的根,有主侧根之分。
须根系——块茎繁殖所发生的根,为不定根,无主侧根之分。
须根系:芽眼根和匍匐根
芽眼根发生在初生长芽的基部靠种薯处,数量多,分枝能力强,是根系的主体。
匍匐根发生在地下茎节中上部节上,匍匐茎周围,每节3~6条,分枝力弱,长10~20cm。