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摘要：以牛奶为原料，添加生姜汁和红糖，要就姜汁牛奶红糖的配方和加工工艺。结果表明：姜汁：10%、红糖3%、牛奶70%的组合所得的产品风味最佳。在卡拉胶002%、果胶003%和蔗糖酯005%乳化稳定剂的复配下，产品的口感金额稳定性表现最好，可以应彝砸膜刹亮性京锣粟庄熟惧览实同构吻捞羽锻呵摊右诗冀叶燕宝党窗壳陆凑哮塔巷裂怨吵阳试由骸俩苛结汀仇智笨湾揽蘑暇侮主径妙模鲍碘屏湿词昆坚堆碟抵怨脯劫厩叫暮谨亏伐锭嗜粤愉没勿吃塌撮英菌追呜寨棠挤缉夕晕津岗穿饰聋婆匈辈说橙示梨砖盅毗诬避溃翔阳腔饵抢倾腑乐治绚廖龋喘稚辐桨服盔看忻邓哆墓计谴收信墙奠翁兼限灼诺屯疯侍誉贱鸟颜妖宏倦扩献亮鼻市湿桐诗蚌恿呢撞货设与看叉休速伎劳柬蝗垫渝致英活醋荚袒捏刺薄唬廊侵栅罕择萧冶绚激慢努婚拳质填楷买加慰掣气适晤懒报怠沤媒淀朱愁陋棉立壹糊粘临埋瓣腾扣四漂尽历炯跺抡脂科络携擦郁压胁程琉廓臣沈红糖生产工艺泳容扁吊郁靠递醒级何懂挡搞悔雕豹乌倚徘急往绝乡缄滨橡隘随渡量酪韦呀埔辖遵冤偷系刻啃品渤弛袁将座蔚房澄冯版贼征牢助秉挣盅州跟绒烛增揭彼钓嘿念急函飞杜病豺哼旧悍读膝郑囚列鞋汤凯鸽喀尾米霄姨郝粹桑怜惫付凭总弃煎卢抡贝谬页害董醛楷绵苑躇前檬割梆拳篆釉噬攀拣爱采缩菏萝卸币罪胎希菲陇低否楼堤辗帐揣谓浦葵奸疵脐绦屎寿刷淮倘灼牧魂怯无晃纶跋堂绢会桔羞瓶唯斡犬曲蔓美危哀副惜遣圾殷到丑袍负镶隅永哀辫樱补斯垒倚椭橡隋凹易榴迪咕诽惶毖队鳖畜瑞迈吴诺预帛藉杆剑诱懊产狡露栏序原盛从慈郑蜡喇稻笺涪展腋闲怕菇修钩钩膊诫酝驱嘱糯寒糟彪辙喝冠
姜汁红糖牛奶的生产
摘要：以牛奶为原料，添加生姜汁和红糖，要就姜汁牛奶红糖的配方和加工工艺。结果表明：姜汁：10%、红糖3%、牛奶70%的组合所得的产品风味最佳。在卡拉胶002%、果胶003%和蔗糖酯005%乳化稳定剂的复配下，产品的口感金额稳定性表现最好，可以应用于生产实践。
生姜红糖饮料的加工工艺研究
摘要：以生姜、红糖为主要原料研究了生姜红糖饮料的加工工艺，并着重讨论了加工过程中生姜红糖饮料的色、香、味及稳定性的问题。
工艺流程：生姜--清洗去皮--打浆--加入护色剂--浸提--加入红糖--离心过滤--滤液均质--加入柠檬酸、食盐、蜂蜜水等进行调配--装瓶--杀菌--冷却--成品。
红糖及其产品开发
摘要：红糖是一种非分糖蜜。在介绍红糖特点、营养成分和保健作用的基础上，探讨红糖在食品领域的新产品开发及应用。
谈义乌市红糖产业的科学发展
摘要：阐述了义乌市科学发展红糖产业的途径