文档介绍：土豆木耳炖排骨的营养价值木耳炖排骨

　　土豆木耳炖排骨是由土豆等关键食材做成的一道菜品，属于苏菜。土豆木耳炖排骨不但吃起来很美味，它还含有减肥，排毒，润肺，补血，养肾等食疗功效。下面是XX精心为你准备的土豆木耳炖排骨的营养价值，期望对你有帮助!
　　土豆木耳炖排骨的营养价值
　　土豆的营养价值
　　土豆、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,能够说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。要有量的确保,天天吃薯类食品大约应在80克左右。
　　木耳的营养价值
　　黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多个药用价值,是一个珍贵的药材。
　　1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
　　2、木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,预防出血。
　　排骨的营养价值
　　1、排骨含有优质蛋白质和必须的脂肪酸。排骨肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改进缺铁性贫血。
　　2、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
　　土豆木耳炖排骨的热量
　　营养素含量
　　热量
　　碳水化合物
　　脂肪
　　蛋白质
　　纤维素
　　土豆木耳炖排骨的宜忌人群
　　土豆宜忌人群
　　1、脾胃虚寒忌