小心农药 农药.docx

文档介绍：小心农药 农药

　　四月底五月初，正是大量蔬果上市的好时节，不少人更是喜爱生食蔬果。然而近日一项有关果蔬农药残留的检测汇报，引发了众多市民的关注，其中甚至包含部分可能致癌的农药。健康教授指出，春日尝鲜的同时，也要警惕果蔬上有可能残留的农药，一定要充足清洗洁净后再品尝。
　　春季是农药中毒高发期
　　一项针对京、沪、穗三地大型超市、农贸市场的调查表明，市场销售的不少蔬菜水果均携带多个农药。和此同时，针对其它城市超市、农贸市场的调查结果显示，荠菜、豇豆、青菜、黄瓜、草莓这几个消费者常常购置的果蔬表面，少则含有三四种农药，多则含有十几个农药成份，而且除了国家许可使用的农药之外，也发觉了被国家严令严禁销售和使用的甲***磷和克百威这两种高毒农药。
　　在调查过程中，一家大型超市的菜心、白菜、荷兰豆、砂糖桔和小西红柿这5种果蔬被列为检测目标。结果发觉，菜心、白菜没有检测到农药残留，而荷兰豆和小西红柿则各含有6种不一样的农药残留，砂糖桔甚至含有7种不一样农药残留，其中还有1种被世卫组织列为高毒农药的氧乐果。
　　对于越来越关注健康的市民来说，每日吃些新鲜蔬菜水果已经成了生活****惯。不少白领女性更是喜爱经过吃水果来达成减肥美容的效果。然而，在看似健康新鲜的果蔬表面，却可能暗藏农药残留。现在不少人全部不太喜爱生吃蔬菜，担心的就是蔬菜中的农药残留问题。
　　教授提醒，春夏季尤其是梅雨季节，蔬菜、瓜果虫害多发，为了防虫治虫，露天栽培的蔬果会施些农药治虫，少数生产者违规使用高毒高残留农药，而且没有达成农药安全间隔期就提前上市，有毒蔬果流入市场的几率增高，所以春季成了一年中农药中毒的高发时期。
　　防范“毒蔬果”入口，首先要把好选购关，应尽可能选择少施农药或基础不施农药的蔬菜品种如丝瓜等，或地下块茎种类蔬菜如藕等。其次看菜色闻气味，叶色尤其好看的更需小心，挑选有虫口的蔬菜很好，假如闻到有的蔬菜上有大蒜味，则这些蔬菜可能施用了甲***磷或氧乐果而且是提前采收，这类蔬菜绝对不要买。
　　叶菜类蔬菜农药残留量较多
　　农药残留的最大问题在于混合效应，也就是“1+1>2”的效应，谁也不知道，当几个不一样的农药混合在一起，会对人体造成什么样的威害。通常来说，叶菜类的蔬菜农药残留量较多，因为叶菜类蔬菜生长周期短，吸水性又比较强。而瓜菜外皮的农药残留污染最为严重，应先去除外皮再食用。
　　去除蔬果残留农药有高招
　　农业部数据显示，中国农药年用量达80―100万吨，其中使用在农作物、果树、花卉等的化学农药约占95％，虽确保了丰收，但污染了环境，给健康带来了威胁。那么，怎样清除这些污染呢?部分环境保护人士提供了以下五种处理措施，避免“毒从口入”。
　　1、浸泡水洗法：关键用于叶类蔬菜，如生菜、小白菜、芹菜等清洗。通常先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡