文档介绍：枇杷的功效与作用及食用禁忌
导语：枇杷气微清香，味甘酸，因果实形似琵琶而得名。枇杷营养价值很高，富含纤维素、果胶、胡萝卜素等营养素，是药食两用的保健水果之一，其从花
枇杷气微清香，味甘酸，因果实形似琵琶而得名。枇杷营养价值很高，富含纤维素、果胶、胡萝卜素等营养素，是药食两用的保健水果之一，其从花叶到果实、果核都有各自不同的功效，皆可入药。
枇杷的功效与作用
每年 5 到 6 月间，枇杷成熟，与樱桃、梅子并称为“三友”。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，枇杷的全身都是宝，除果实外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。
、枇杷花
枇杷花味淡，性微温，具有解表止咳的功效，主治伤风感冒、
咳嗽咳痰等证。取枇杷花 20 克，蜂蜜适量，开水冲泡代茶饮，可治疗伤风感冒、咳嗽喉痛 ; 枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次 5 克，米酒调服，可治疗鼻流清涕。
、枇杷核
枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理气的功效，主治咳
嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。取枇杷核 10 克捣碎煎煮，取汁加适量冰糖，可治咳嗽 ; 枇杷核适量研末，调酒外敷，可以治疗淋巴结核。
、枇杷皮
枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，鲜枇杷皮咀嚼咽
汁可以治疗呃逆少食，取枇杷皮 30 克水煎服，可以治疗呕吐。
、枇杷根
枇杷根味苦，性平，可以治疗虚劳久咳、关节疼痛。鲜枇杷根
40 克洗净切碎，水煎服可治疗肺结核咳嗽 ; 鲜枇杷根 200 克，猪脚一
个，黄酒 250 毫升，炖服可以治疗关节疼痛。
枇杷果的功效与作用
枇杷果的营养价值颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C 等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效与作用。
、润肺止咳：枇杷果实包括果肉和果核在内。前者能润肺止咳，后者能化痰止咳，共奏润肺化痰、止咳降气的作用。用时，取枇杷 ( 果
)100g ，剥开成两半，果核捣碎，加水煎汤服。
、减肥瘦身：枇杷富含粗纤维及矿物元素，每百克的枇杷肉中含克蛋白质、克碳水化合物，并且含有维生素 B1和维生素 C。
中医认为，减肥应以健脾、利水为本，而枇杷具备了这些功效。推荐枇杷粥，以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮 10 分钟即成。
、清热解渴：瘦猪肉 150 克，切丁，用素油稍炒，加人调料调味，起锅前 1 分钟，放入去皮的枇杷 100 克，妙匀即成。分 2 次食用，连用 5 日，用于胃热津伤，胃气上逆，恶心呕吐，口渴欲饮等。
枇杷叶的功效与作用
除枇杷果外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材。李时珍在《本草纲目》中说： “枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳，气下则火降，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”
枇杷叶具清肺胃热、降气化痰的功效与作用，用于肺热干咳、咳血、胃热呕秽。但枇杷的种子及新叶轻微带有毒