文档介绍：番木瓜 [热带名品番木瓜]

　　橙色的外表下，鲜红诱人细软的果肉，甜蜜而饱满芬芳的汁液，这就是被称为“百果之王”的番木瓜。最近，中美科学家联合绘制出了番木瓜的首张基因组草图，更使它的褶褶光芒，呼之欲出。
　　漫谈番木瓜
　　番木瓜，俗称木瓜，原产南美热带地域，14世纪末，它已在中美洲广泛种植。哥伦布发觉新大陆后，西班牙和葡萄牙的水手，将番木瓜传输到世界各地的热带和亚热带地域。伴随西班牙人和葡萄牙人到中国来兴办教堂、学校和医院，番木瓜也被传入中国。现在，在中国台湾、福建、海南、广东、广西、四川、云南等省都有栽培。
　　番木瓜鲜果外形美观、皮薄肉厚、汁多味甜、气味清香、营养丰富。据美国相关部门测定，番木瓜在大家所食38种常见水果中，营养价值居首位。番木瓜既可鲜吃，也可制成饮料、果胶、果脯、果干等。同时，番木瓜全身全部是宝，果实、茎、叶、根均可应用，可食用也可药用。成熟番木瓜是消化不良、心脏病、高血压、糖尿病等患者的理想果品，可用作胃病、痢疾、便秘、风痹、烂脚等辅助诊疗食物。早在15世纪，哥伦布就曾发觉，加勒比海地域的土人常在进食大量的鱼和肉以后，吃部分番木瓜，借以预防消化不良。至今，她们还利用番木瓜的绿叶包裹肉类过夜后再蒸煮，或干脆将叶和肉类共煮。
　　番木瓜中含有丰富的木瓜蛋白酶，可作消炎、止痛、止痒、助消化、利胆和诊疗妇科病、皮肤病、口腔病、青光眼等药品，如时下专用于隐形眼镜的清洗液中就含有木瓜蛋白酶。同时，木瓜蛋白酶含有特殊的嫩肤作用，能有区分地消化分解老皮肤而不伤害新皮肤，和保湿、天然药品等制成的护肤品，保湿养颜、洁肤美白的效果更佳。在选美王国委内瑞拉，美女们的肌肤总是那么清新有活力，据教授考证，这皆因她们很知道善用番木瓜来保养肌肤的缘故。
　　情定番木瓜
　　对食品和可再生能源不停增加的需求是人类在二十一世纪面临的重大挑战，以植物为基础的技术对迎接这些挑战至关主要。所以，国际上对植物基因的研究和对人类基因的研究一样，也在如火如荼地进行着。拟南芥、水稻、杨树基因组测序工作已在2021年、2021年、2021年悉数完成；2021年，被称为“葡萄酒之全部”的法国也骄傲地完成了葡萄基因组的测序工作，它是被测序的第一个水果作物，也是一个温带果树。大家猜测，是不是该有一个热带植物浮出水面了。没错，早在2021年，中美科学家就投入到了热带果树番木瓜的测序工作当中。
　　对于研究热带植物尤其热带果树的染色体组来说，番木瓜无疑有一套理想的遗传系统。它的基因组相对较小，只有372Mb；转化系统已经建立；世代周期较短，从种植到结果只要9～15个月；整年全部能开出雪白的花朵；性染色体系统比较原始。更难得的是，番木瓜还是第一个进行转基因试验的水果，了解它的基因有利于大家认识转基因食品。破译番木瓜的基因“密码”，能够更加好地了解转基因植物的成长奥秘，提升更多木本经济作物的产量。
　　2021年初，天津市开始了和美国夏威夷州有关合作进行番木瓜基因组测序计划的谈判。12月，番木瓜基因功效组的研究项目正式开启，它由美国政府提供科研经费，天津市功效基因组和生物芯片研究中心、南开大学和美国夏威夷大学作为项目标共同主持单位，共30家单位参加。
　　研究组首先在盛产番木瓜的美国夏威夷州选择了一株抗环斑病毒的转基因植株“SunUp”，这个品种在美