豆腐的好吃拆除方法有哪些 豆腐脑的卤汁好吃秘诀.docx

文档介绍：豆腐的好吃拆除方法有哪些 豆腐脑的卤汁好吃秘诀

　　豆腐是很受欢迎的食材，被大家誉为“植物肉”，今天，XX为大家整理了好吃的豆腐做法，期望大家喜爱!
　　肉末蒸豆腐的做法
　　材料
　　榨菜、豆腐、肉末、葱姜
　　做法
　　。
　　，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
　　，放入葱姜爆香，倒入肉泥，快速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
　　。上锅蒸，水开后10分钟。
　　。搭配香菜更加好。
　　麻婆豆腐的做法
　　材料
　　豆腐350克，五花肉80克，胡萝卜半根，葱半棵，姜，蒜，香葱叶，盐1茶匙，花椒1勺，生抽1勺，拌饭酱1勺，胡椒粉
　　做法
　　1、豆腐切方块开水煮一分钟，去豆腥味。捞出过冷水待用。
　　2、五花肉剁成肉末。
　　3、全部配料切碎，胡萝卜切小丁。
　　4、锅烧热，放花椒小火焙出香味，用擀面杖擀碎待用。
　　5、锅内重新放油烧热，放姜末。
　　6、放五花肉煸出油，加半茶匙盐使肉入味。
　　7、放蒜末葱碎和胡萝卜翻炒几分钟。
　　8、放入花椒末，放入拌饭酱翻炒。
　　9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入两大碗热水，放入豆腐块，大火2-3分钟，转小火至汤汁收至三分之一。
　　南瓜豆腐海鲜羹的做法
　　材料
　　南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆
　　做法
　　，，速冻青豆解冻
　　，盐和干淀粉拌匀腌制备用
　　，放一小块黄油进去融化
　　，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软
　　，加盖煮三分钟左右
　　，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.
　　，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少许鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅
　　小诀窍
　　,最好切成薄片,这么能够更加快熟.
　　,黄油的香味跟南瓜融合是这道羹的精髓.
　　,能够把南瓜多煮会儿