文档介绍：学校食堂储藏室管理制度

篇一：食堂储藏(转自：小草 :)室管理制度
　　食堂储藏室管理制度
　　1、学校储藏室物品要分类摆放整齐、有序，用于存放食品的设备应贴有标志。
　　2、食堂储藏室内严禁摆放杂物。
　　3、食品入室要验收登记，验收食品用的工具容器做到生熟分开，室内不得存放变质、有异味、污秽、不洁或超出保质期的食品。
　　4、储存的粮食要隔墙离地，分类分架，生熟分开，易腐败食品要冷藏，调料符合卫生要求，盛装调料的容器清洁卫生，使用后加盖防尘。
　　5、保持室内清洁、定时通风，门窗地面、货架清洁整齐，无蝇无鼠、无蟑螂，对库房做到定时清扫，对冰箱冰柜做到定时消毒、除霜、除臭，确保无血水、无冰渣。
　　6、盛放酱油、油、糖、碱等副食调料，要做到容器见本色，缸外无油污、缸内无蛆虫、无异味。
　　7、不长时间存放过多肉类食品。
　　8、粮食存放要隔墙离地5—10公分，预防发霉变质。
　　9、管理员天天对储藏室检验一次，发觉问题立即处理，并向主管领导汇报。
篇二：石桥中心小学食堂储藏室管理制度
　　石桥中心小学食堂储藏室管理制度
　　1、食堂储藏室必需专员负责，随时上锁，除管理员任何人员不得私自入库。
　　2、食品储藏室内设食品架，原料分类摆放，通风良好摆放整齐、整齐，禁止“三无”食品及腐烂变质的食品原料入库存放。
　　3、食堂食品入储藏室、出储藏室必需进行验收，并定时检验，管理人员发觉有腐烂变质、过期或有其它感官性状异常的食品必需立即处理，不得入储藏室或出储藏室。
　　石桥中心校
　　
篇三：食堂储藏室管理制度
　　食堂储藏室管理制度
　　1、食堂储藏室物品要分类摆放整齐、有序，用于存放食品的设备应贴有标志。
　　2、食堂储藏室内严禁摆放杂物。