响应面法优化产低温生淀粉糖化酶发酵培养基.pdf

文档介绍：．
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响应面法优化产低温生淀粉糖化酶发酵培养基
孙子羽，迟乃玉，李 兵，王 宇～，张庆芳
．大连大学 生物工程学院，辽 宁 大连 ；．大连工业大学 生物与食 品工程学院，辽 宁 大连 ；
．辽宁省海洋微生物生物工程技术研究 中心，辽宁 大连
摘 要 ：在 单 因素 实验 确定 显著 因素 的基础 上 ，采用 响应 面 法优 化气 单 胞菌 ．的发酵 培 养基 。单 因素 实验 确定 碳
源 玉米 生 淀粉 浓度 为／，氮源 牛 肉膏 的浓 度 为／，*** 化钠 的浓 度 为／。响 应 面法优 化 得到 玉米 生淀 粉 、牛 肉膏 、*** 化钠 个 显
著 因素 的 最佳 浓度 分别 为．／、．／、．，，此条 件 下低 温生 淀粉 糖化 酶 酶活 达 ．／，比优 化前 提 高 了．／，
与 模型 预 测值 ．／基 本吻 合 。牛 肉膏 与交互 作用 不 显著 ，玉 米生 淀粉 与、玉 米 生淀粉 与 牛 肉膏交 互作 用显 著 。
关 键 词 ：低 温 生淀粉 糖 化酶 ：气 单胞