文档介绍：第六章脂类代谢
Chapter 6
Lipid Metabolism
脂类概述
定义脂肪和类脂总称为脂类(lipid)
脂肪(fat):三脂酰甘油(triglyceride, TG),
也称甘油三酯
类脂(lipoid):
胆固醇( cholesterol)
胆固醇酯( cholesterol ester,CE)
磷脂(phospholipid,PL)
糖脂(glycolipid, GL)
一、脂类的概念
酯:
O O
R-C-OH + HO-R´ R-C-O-R´
H2O
羧酸醇酯
酯键
酯(ester):羧酸和醇脱水的产物
生物体内由羧酸和醇脱水而成的,
不溶于水而溶于有机溶剂的,能为机体
利用的有机化合物。
脂类(lipid)
羧酸
醇
二、脂类的组成
甘油(丙三醇) Glycerol
(游离)胆固醇(Free) Cholesterol, FC
鞘氨醇 Sphingosine
(游离)脂肪酸
(Free) Fatty acid, (F)FA
图:脂酸的结构
糖脂(Glycolipid GL)
Free Cholesterol (ester), FC (CE)
固醇及其酯--胆固醇(酯)
三、脂类的分类
(Phospholipid PL)
磷脂
Lipid
脂类
脂肪
Fat
Lipoid
类脂
(甘油三酯、三酯酰甘油)
( Triglyceride Triacylglycerol TG )
甘油三酯
甘油磷脂
(phosphoglycerides)
胆固醇酯
FA
胆固醇
脂类物质的基本构成
FA
FA
FA
甘油
FA
FA
Pi
X
甘油
X=胆碱、水、
乙醇胺、丝
氨酸、甘油、
肌醇、磷脂
酰甘油等
鞘脂
鞘磷脂
鞘糖脂
FA
鞘氨醇
FA
Pi
X
鞘氨醇
FA
糖
鞘氨醇
分类
含量
分布
生理功能
脂肪:
甘油三酯
95﹪
脂肪组织、血浆
1,储脂供能
2,提供必须脂肪酸
3,促进脂溶性维生素吸收
4,热垫作用
5,保护垫作用
6,构成血浆脂蛋白
类脂:
糖酯、胆固醇及其酯、磷脂
5﹪
生物膜、神经、
血浆
1,维持生物膜的结构和功能
2,胆固醇可转变成类固醇激
素、维生素、胆汁酸等
3,构成血浆脂蛋白